我心中的美味作文800字

小時候的春節，總覺得很是熱鬧，充實的。十多年過去，總覺得這年味兒漸漸淡了。

剛下車，天空就飄起了細雨，爲這喜慶的春節添上幾分憂愁。隱於煙雨的小巷深處，煙霧濛濛，隱約見着一人站在家門口，走進了，才發現那是姨婆在迎接我們。

熱情地迎我們進去，招呼我坐下，又遞上一把瓜子，塞一個紅包，立即投身到忙碌的晚飯籌備當中。

一道道菜接二連三地端上來，我也不吃了，直接站在姨婆身旁看她炒菜。姨婆正準備做最後一道菜——炸豆腐。先將那白嫩的豆腐切成四四方方的小方塊，倒油入鍋，不一會兒熱油就沸騰了。將豆腐小心翼翼地倒入鍋中，“滋滋”，隨着油歡快地躍動着，須臾，清爽滑嫩的豆腐就染上了金黃的脆皮外衣。剎那間，香飄四溢，將門外被細雨浸潤的青石板沾染上煙塵味。悉數撈起，擺盤。又拿起一旁的小碟，將剁碎了的紅椒和蒜頭裝進早已備好的辣椒醬中。利落地將盤子與小碟端上大圓桌，晚飯總算開始了。

直勾勾地盯着盤中的炸豆腐。那一個個鼓鼓囊囊的豆腐，緊湊在一起，顯得分外玲瓏小巧。迫不及待夾起一個炸豆腐，沾了沾碟中的辣椒醬，送入嘴中，輕咬一口，頃刻間酥脆四溢，混着辣椒醬，後勁兒纔剛剛上來。絲絲辛辣刺激着鼻稍，蔓延到舌尖，跳了一出優雅的華爾茲，與味蕾碰撞，讓人心頭激盪，突然，那辛辣從味蕾燒了起來，滑入喉間，張揚放肆，燒進心窩。只吃了一個，鼻尖便冒了細汗，嘶着嘴，卻仍不住地伸筷子。清冷的雨夜，也因這炸豆腐火熱了起來。

回了廈門後，再沒見過有人能將豆腐做得那般香酥可口，再沒見過那樣圓圓鼓鼓，飽滿可愛的炸豆腐，再沒有那一小碟精心調製的辣椒醬，遺憾之餘也分外懷念。

姨婆的炸豆腐，爲這平凡普通的春節添上幾分辣意。

姨婆的炸豆腐，不只是一道美味，更是爲一顆對一成不變的春節厭倦的心靈的慰藉。姨婆與她的炸豆腐，是冬夜裏僅存的溫暖。

這份心尖的美味，直直地燃燒至了心窩，現下回想起來，仍覺得暖意縈繞全身。