春節的鮁魚水餃作文700字

家鄉的春節，很多風俗與外地一樣。貼春聯。把寫好的對聯以從右到左的順序工整地貼在大門上，最上方貼好橫批，起到辟邪除災的效果。掃塵。家家戶戶打掃房屋、清洗各種器具、拆洗被褥窗簾，寓意着辭舊迎新、迎祥納福。給壓歲錢。吃完豐盛的年夜飯，長輩們便把提前準備好的紅包發給晚輩，希望能平平安安的度過一年。燒旺火。吃完年夜飯，家家戶戶都來到門前點着準備好的木炭，堆成一個小火堆，人們圍着火堆一邊烤手一邊祈福，隨後綻放的煙花鞭炮將節日的氣氛推向了高潮。

然而，最讓我印象深刻的是春節前家家戶戶屋檐下掛着的一條條閃着銀光的鮁魚，那是爲大年夜的鮁魚水餃準備的年貨。吃水餃是北方春節的一個傳統習俗，而青島的鮁魚水餃，更是遠近聞名的一道美食。青島三面環海，盛產鮁魚，鮁魚肉肥刺少，非常適合用來製作魚肉餃子餡。每年除夕夜，家家戶戶都洋溢着歡聲笑語，全家人圍在一起包着五顏六色的鮁魚水餃。鮁魚水餃的製作過程十分獨特，把魚肉順着鮁魚的脊骨小心地剔下來，加入適量的水和韭菜剁碎，最後加入佐料攪拌成泥狀。和麪則充分發揮了各家的想象力，墨魚汁、菠菜汁、紫甘藍汁等食材的加入，使水餃的顏色更加豐富，令人食慾大增。我家還有一個特別的習俗，就是在包餃子的時候在餃子餡裏面包入硬幣、栗子、紅糖等，硬幣寓意爲財源滾滾，栗子則寓意着大吉大利，紅糖則包含着生活甜蜜的意思。而小孩子們都希望吃到硬幣，往往餃子還沒出鍋，我和姊妹們就圍在鍋邊看，猜着哪個餃子裏面有硬幣。餃子剛一上桌，我們就狼吞虎嚥起來，鮁魚餡的美味甚至都來不及細品，只爲第一個吃到“鋼鏰兒”，直到都吃地肚皮滾圓，直打飽嗝。而大人們，則一邊品嚐着鮮美多汁的鮁魚餡水餃，一邊止不住的讚歎這道人間美味。

春節對每個人來說都有不同的體會，而我每每想起家鄉春節，嘴角就會不自覺的上揚。我愛我的家鄉，我愛家鄉的鮁魚水餃！