重慶的味道作文

古人云，民以食爲天，從古至今食物在我們生活中充當着不可或缺的角色。世間唯愛和美食不可辜負，也就後來有人遊遍天下，吃遍天下。

在重慶生活的14年，在我的胃中至今猶存小面的爽口，怪味胡豆的香脆更加難以忘懷的則是數以萬人難以忘懷的火鍋的香辣，那不管是香甜的三明治還是流行一時的馬卡龍都無法取代重慶人心中情有獨鍾的火鍋。

一口大鍋，呈滿鮮紅的油上面浮着花椒，辣椒像是粗心的廚師，手一抖打翻了花椒瓶。一片一片的花椒，辣椒在紅底色畫卷的映襯下都顯得分外美麗。美好的東西總是需要等待的，等待是對貪吃的人們享受前最好的磨礪。煙，徐徐上升。香，四下漫延。氤氳着整個空間。桌旁的人眼中流露出對美食的垂涎。沸騰，從鍋中向鍋邊沸騰，冒出一個又一個的炮，像開在午夜的曇花再次扮演着曇花一現。

琳琅滿目的菜倒入沸騰的鍋中。待他們煮沸時，鍋中像是住進了紅孩兒正在上演大鬧天鍋氣勢一點兒也不比當年孫悟空大鬧天宮遜色。這時空氣中氤氳的香，不再只有單調的麻辣，還有菜的新鮮，肉的美味，等等像是一部合唱搭配在一起倒顯出別味的風格，不再單調，不再乏味，給人嗅覺上的滿足。

這時間菜從鍋底撈出會漸層，在這滿足感和喜悅感，在裝有芝麻油的碗中一浸，又撈出，塞進口中，嘴裏滿是麻，辣，鮮，燙充斥着整個口腔縈繞着整個胃久久迴盪。令我最心動的就數土豆粉了。從鍋中撈出白白的，滑滑的，垂在筷尖。仔細一瞧，原先純白的身子經過火鍋的洗禮下，中間任是一成不變的雪白，兩旁卻變得透明更增加了食慾感。將它裹上芝麻油的香，送入口中，燙，卻不願哈一口氣，生怕送走了香。嚥下時，途徑的地方溢着溫暖。與同桌的人談天說笑時，滿嘴的餘香互相傳送着。

臨近末聲，曾揚言減肥的姑娘早已不能自主，仍是大把的夾着菜送入像是吹的鼓鼓的氣球的肚子，將曾經的揚言早已拋向九霄之外。香，仍在，且，不因菜少而淡了，反倒更濃厚，更豐富了。

食，不僅要填飽肚子，還要享受欣賞他的內蘊。風景要好看，食物要美味，這也是重慶人酷愛火鍋的原因吧。