其實不簡單作文

一碗熱氣騰騰的炸醬麪被端上了餐桌，它看似簡單，卻蘊含深厚的底蘊。

讓我對炸醬麪有了重新認識，是在一家小麪館裏。街上悽清無人，唯有街邊這家小小的麪館裏炊煙升起。老闆是一個老北京人，做炸醬麪已經有十多個年頭了。碗中白氣緩緩升上天，乳黃色的麪條上撒着不同的輔料。我用筷子將碗中的面拌好，輕輕夾起一根麪條送入口中。筋道的麪條混着小麥的清香，淡淡的鹹味傳入口中，脣齒間，肉醬化開了，一點一點地將麥香中和。我不禁驚歎：“真是太好吃了！”老闆一邊用手拉着麪條一邊說：“這碗麪條看起來很簡單，其實可不好做呢！”我大口大口地吃着“怎麼會不好做呢？它明明那麼簡單。”他哈哈一笑，用沾滿面粉的手指了指麪糰和肉醬：“這些原料可都是我精挑細選的，食材品質決定着料理的味道；火候，時間也都要恰到好處，要把一件看似簡單的事情做好可不簡單！”望着老闆忙前忙後的身影，我對他的話有了一點觸動。

離開北京到外地旅遊，沒有一道菜是合我胃口的，街邊的炸醬麪頓時吸引了我的目光。但不盡人意的是，機制的麪條固然快速，但我並沒有吃出一絲北京的味道。

“媽媽，爲什麼麪條之間的差距那麼大呀？明明都是炸醬麪。”她揉了揉我的頭，“普通的炸醬麪或許在你眼裏是一道簡單的家常菜，但製作人心意不同，味道不同。”說完，她便進了廚房，一個小時過去了，一股熟悉的氣味穿入鼻腔“炸醬麪！”我脫口而出。不一會兒，那一碗熱氣騰騰的炸醬麪就上了桌，黃瓜、蘿蔔和一點蔥末將炸醬麪昇華了一個高度。望着狼吞虎嚥的我，媽媽露出了滿足的笑容。

華燈初上，各家都升起了氤氳炊煙，一碗看似簡單的面中，充滿了手藝人對品質的堅持，一位母親對孩子的關愛，它更是讓北京文化從餐館流入每一戶人家。

它看似簡單，其實並不簡單。