久違的味道作文初中

站在廚房，我臉上有壓不住的期待——面前，是一個灰黑色的砂鍋，它已在電磁爐爐上待了一下午了——裏面燉着牛腩塊兒，經過一下午的小火慢熬，它的香味開始向四周瀰漫。

我到底有多久沒感受到這種味道了？一年……兩年……三年？

漸漸地，我被這香味包裹其中——它帶着一股暖意，從鼻腔進入身體，並在我體內遊蕩着。最終，它抵達了我的心裏，輕輕打開了我心房中那個佈滿灰塵的抽屜，並與其中的內容產生強烈共鳴。

這感覺模模糊糊的，如同被罩上了一層薄紗，可我沒有辦法掀開它——透過它，我似乎看到了曾經……

小時候，我是一個“壞孩子”，經常和幼兒園的同學打架。一天，我又和班上一個同學打了一架——原因是他打擾我睡午覺。最後他用“暗器”在我的左眼下方一釐米處烙上了一塊永久的疤。

那位同學的家長出乎意料地和藹——在付了醫藥費之後，又在週末提了幾斤牛肉來登門拜訪，沒想到外婆竟收下了這份“慰禮”，到廚房忙活起來。

幾個小時後，一股淡淡的肉香漸漸進入我的鼻腔——那是一股很獨特的、我從未聞過的香味，我不覺向廚房看了一眼。

又過了一個多小時，那股香味愈發濃郁，我不禁向廚房走去。

竈臺上，有一個灰黑色的砂鍋，裏面煮着什麼，外婆正拿一個勺攪着。我搬來一根凳子，站在外婆旁，好奇地往裏面瞧去——這不就是剛纔那家人送來的牛肉嗎？原來牛肉這麼香！

我嚥了咽口水：“外婆，能吃了嗎？”

“還早呢，”外婆蓋上蓋子，把火關小，“大概還要一個小時。”

“啊，這麼久！”我十分詫異，一看她將火關小了，就更急了，“火開大點啊，這樣熟得快！”

“孩子，你知道嗎，火開大了，東西就糊了。”外婆放下勺子，不急不徐地說，“人的一輩子，就是這麼個慢慢來的過程，任何東西都是時間沉澱下來的產物。有時候，人會被脾氣衝昏頭腦，可見他的心智還沒‘熟’，然而想讓它‘熟’，絕不是一天兩天的事。等他能夠正確控制自己的思想和舉止時，他才真正成熟了。”

02

當時的我對外婆的話一知半解，但後來，隨着經歷的豐富，也逐漸開始覺悟。我開始試着收斂自己，試着平淡地看待許多事，不再對同學的玩笑“上綱上線”，也試着與同學開玩笑。從那天起，那股味道，就如同一個陌生的旅客，輕易地敲開了我的心門，並住了下來。

後來，即使我還吃到過其他人的砂鍋燉牛腩，但都沒有外婆做的棒——那獨特的香味是無可比擬的，迄今，它仍瀰漫在我心中。

然而今天，外婆不知怎的，又一次拿出了砂鍋，燉起了牛肉。

眼前這鍋牛肉已經燉得香味濃郁了，我提醒外婆說：“外婆，好了吧？”

她沒說話，看了一眼時間，走上前，把火開大了。

我十分疑惑：“您不是說過，火開大了會煳嗎？”

“這叫大火收汁，用大火將湯汁快速濃縮，使其更入味，”她邊揭開蓋兒，邊對我說。一大股肉香，伴着熱氣，撲面而來，“人也如此——只有經得起‘大火’的歷練，才能真正地沉澱、收縮，從而更上一層樓。有時候，不逼自己一把，你根本不知道自己有多強的潛力。”

03

這段時間，正臨期末考試，兩次模擬考都失利，我的心情糟透了。

我沒有接話，只是站在一旁，默默地看着那一鍋牛肉被收汁，調味，關火，裝盤，上桌——似乎在觀看一個人的人生……

我坐在椅子上，靜靜地端詳着白瓷碗中深褐色的牛肉——細碎的蔥花散在表面，也遮不住它緊實的肌膚；它們浸泡在黏稠的湯汁中，晶瑩剔透，猶如一幅有香味的靜物畫。我夾起了一塊肉——它在筷子間冒着熱氣，自顧自的美麗着。雖已長大，但我還是忍不住嚥了咽口水。我吹了吹，一口吃了下去。剛入口，第一感覺就是“燙”，嘴裏頓時充滿了香味兒；接着，它漸漸變得溫和，失去了剛入嘴時的猛烈，多了幾分暖意；與小時候一抿就酥，滿口爆漿不同的是，現在它更有嚼勁了，更多的是一種經過猛火後長出的“保護殼”。它既有少年的那種陽光、熱情，也有成功人士的那種冷靜、成熟……吞下後，一股暖流順着食道滑入胃裏，驅散了四周的寒冷，它流淌着，猶如一段細水長流的時光……

即使口感不同，但它還是原來的味道，芳香四溢——它在我心裏，翻出了我封存已久的記憶，拂去了上面的雜質，滋潤它，使它破土而出，發出了一株小小的幼苗。

我想，我知道我該怎麼做了。

我坐在餐桌前，沉浸在這重逢的喜悅中。

眼前，是久違的味道；

心中，是初升的陽光。