年糕飄香作文1000字

又是一年春來到，梅花樹下，鏗鏘有力的號子聲中，年糕飄香……

年糕寄寓了五穀豐登的美好願望，又取“年高”的長壽之意，村裏的男女老少都甚是喜歡。也因此，每年的春節之際，村裏的男女老少圍擁在梅花樹下打年糕也成了必不可少的習俗。

打年糕之前，村裏的幹部們會走街串巷、挨家挨戶地通知。到了這一天，大家便拿出今年剛收成的米，將其放入階梯式的大竈內蒸熟。出於好奇，我也會坐在奶奶的腿上，緩緩地搖動鼓風機。奶奶便逗趣兒說，小孩子白天玩火，晚上就要尿牀啦。約莫半個鐘頭，竈臺就開始呼呼地冒氣，稻米的味道隨着風飄入了鼻腔，讓我忍不住地從竈臺上偷偷扯下一塊，塞進嘴巴里。

齒間的稻米味還沒散去，令人興奮的打糕環節就已來臨。每家都把剛剛蒸熟的米帶到村口的梅花樹下，這裏早已有人將石臼放置穩妥了。兩位師傅分別站在石臼兩邊，一個手拿木槌，負責掄着槌子輪打，一個戴着白手套，負責翻熟米。只見打糕的師傅右手抓緊槌子末端，左手握着槌子前端部分，一槌下去，這軟糯的米就被砸出了一個凹槽。待打糕師傅舉起手的空當，翻米師傅眼疾手快地把米球翻了個跟頭，又利索地往年糕下加入了一大勺水。稻米的味道在掄打中芳香四溢，還帶着騰騰的熱氣。大地也被震得一搖一晃不時有花飄落下來。槌子一上一下，看得我眼花繚亂，兩位師傅配合默契，二十多分鐘後年糕就新鮮“出爐”了。

打糕師傅告訴我們，一盤年糕要掄一百多槌，這可是個體力活。可不是嗎，別看這個木槌挺小的，分量可不容小覷，我要和好幾個同齡的小孩子才能擡起這個大槌子，幾槌下來便體力不支。經過打糕師傅的一番辛苦付出，年糕自然無比香甜。

終於可以吃年糕了。奶奶把剛打好的年糕團放到桌子上，用布和木棍反覆碾壓，再把年糕加水搓成長條壓平。我們幾個小孩子總是迫不及待地想撕下一塊來吃，卻只能眼巴巴地等着幾個老人在那慢吞吞地切糕。剛打好的年糕不能用刀切，只能用線來切，一條切糕線乾淨利落地將年糕切成一塊塊白乎乎，軟綿綿的小方塊。不等長輩們發話，幾雙小手便從桌子下伸出來，抓起一塊糕就往外面跑，丟下身後一臉無奈的大人，爽朗的笑聲迴盪在村口。

年糕也可謂是百搭的美味，蒸着吃、炒着吃、做湯吃……各有千秋。我尤爲掛念的便是家鄉的桂花年糕。將打好的年糕放入大竈中蒸熟後，撒上白糖和桂花，扯下一塊放入口中，白糖的甜蜜和桂花的淺香一同在口中四溢，甜而不膩，清新可口。

記憶彷彿被拉拽着往回走，打年糕的吆喝聲彷彿還在耳邊迴盪。時光好像又回到了從前，回到了那棵盛開的梅花樹前，回到了那個蒸着年糕的竈臺上……