石磨豆腐作文1000字

小時候，就喜歡淡淡醇香的豆漿，甜甜稠稠的豆腐腦，白白嫩嫩的的豆腐，卻沒想到，在外婆家，看到並參與了一次富有原始味道的制豆腐過程，實在高興！

那天，正要小憩時，看到姨和媽媽搬出石磨，湊近一瞧，兩個圓滾滾的石磨疊加起來，用兩條木凳架起，上面的石磨有一個小洞，是放入黃豆的地方，旁邊榫接着木質手把，下面石磨的木質石芯對準着上面的石洞，在下面放個大鐵桶，準備就緒，開始大工程。

姨和媽媽站在對立方向，姨一手拿着勺子舀豆子，一手握着手把上方，媽媽只要握着手把下方即可，石磨開始轉動，轉完兩圈，便放入豆子，循環往復，我看得眼睛都乏了，便主動請纓幫忙。自己親身體驗到才知道這個不光需要志與力，還要一定的技巧，手要配合着主方，不緩不急，才能恰當放入黃豆，石磨如同時間的漩渦，白似淡黃濃稠的汁液經石槽流入鐵通，且緩慢地如同時間禁錮住，慢慢滴落。

等碾成一大桶時，早已筋疲力倦，可真正大頭戲卻在後頭，而決定成品質量的是我的外婆和外公。

接下來我們要過濾，我們一起合力將稠液倒入又白又大的紗袋，即刻就變成胖頭娃娃，撐着大肚皮，用手一摁，細膩的汁液流出，可是，這樣費時間。於是，外婆成主幹，我們成幫襯，摔、甩、壓樣樣拿來，可這個倔強的娃娃圓滾滾地抗議，但是幾個人的拳頭輪番攻上，它就像瀉了氣的氣球，慢慢扁平，看着光滑細膩的豆漿，不禁心頭甜甜。

但這個豆漿還不能喝，要慢慢冷卻，再放入鍋中熬至滾燙，這時纔是我們能喝的純天然豆漿。

放置幾分鐘後，上面漂浮着一層白白的皮，就成了豆腐皮，味道淡淡的，聽說媽媽和姨小時候搶着吃呢！這時候，外婆拿着調好的石膏過來，把豆漿倒入正方體的木製格子，成敗在此一舉。外婆一邊倒入，一邊攪動，如果石膏倒少，製成的豆腐太碎，像粉末一捏就碎；反之，豆腐變得太老，太苦。但是，外婆嫺熟的手法讓豆漿慢慢地凝成塊，如同一個個可愛的小丸子。接着把多餘的水舀幹，緊接着把白淨的紗布蓋上，最後把帶有似網子的木質格小心翼翼對準放好，那麼就大功告成，靜等軟軟糯糯的豆腐吧！

現在，豆腐的品種越來越多，製作方法越來越科技化。這一次，是個不錯的體驗，因爲它依然煥發着原始的味道，讓我在此體會到原始的滋味。它雖然沒有像長城那樣成爲中華民族之魂，但它是祖先智慧的傳承。我爲外婆而感到驕傲，爲它的傳承者而感到驕傲！

幸福其實很簡單，就在你眼中，只要用心就能；就在你掌心，只要合手就能把握；就在你腳上，只要移步就能到