母親的手藝作文

母親是個地地道道的南方人。

都說一方水土養一方人，母親從未涉足過北方的土地，卻不知如何萌生出做麪食的念頭，我沒好氣地說：“你呀，就是網上的美食圖片看多了，其實哪有那麼容易哦，做出來也不一定好吃。”母親總是笑笑，並未動搖。

她買好材料，細細比對一下發酵粉的用量，摻了水，兌好，又將那麪粉小心翼翼地倒在一個盆裏。一點一點地倒水，麪糰怎麼也不成型，皺巴巴的，她也納悶：“是不是水加多了？”我搖搖頭，無能爲力。

她把發酵粉兌的水放進去，只能說是看運氣了。果不其然，過去快一個小時，麪糰似乎也沒膨脹多少，母親也只能將那失敗的半成品儘量捏成型，放進蒸鍋裏蒸，眼神中滿是無奈，只是說不要浪費了這麼好的麪粉。

母親將那變了形的饅頭放在桌上。饅頭冒着蒸騰的熱氣。我拿起筷輕輕咬下一角，倒也並不覺得如何失敗，少了北方面食那份韌勁，倒是有點像南方糕點的鬆軟，吃進去有一絲淡淡的甜，光潔白淨的麪皮倒也有一份潔白的美。母親看着那饅頭，兀自出神，喃喃道：“以前你最喜歡吃這些東西啦，看你吃得那麼滿足，我也就開心了，我想親手做給你吃，可惜還是學不會。”我拿起一塊給母親說，吃一塊吧，挺好吃的，你做什麼我都愛吃。她笑了，我的心裏泛起一層波瀾。我細細品嚐那饅頭，一陣醇醇的面香怎麼也繞不開，輕嗅，綿長悠遠，像母親的溫情，在那被忽略的日子裏生着香。

母親倒也不是沒有看家本領，一碗好湯是她全神貫注凝成的精華。

她將食材有規律地放在案板上，刀在案板上發出清脆而有節奏的響聲，那原本的材料或成絲或成段有規律地美着。母親在熬湯也在熬自己。母親會趁此時小憩一會兒，但不久，又像受到召喚似的趕緊跑到廚房換成小火，最後香越來越久，火越來越小，母親挺有有儀式感地將那湯捧了出來，母親身上便是一陣古樸的香。

母親對於喝湯有些講究，什麼必須吃，什麼不要吃，什麼湯要喝，什麼湯只能吃肉。對於時令湯她更講究，一定煲當季的湯，但絕不重樣，我就漸漸隨她養成了細細品嚐、細嚼慢嚥的習慣。母親總說：“學習不要急，吃飯不能急，像喝湯一樣，有規律，有講究，靜下心來才重要。”

我喝了母親14年的湯，又吃了母親滿心歡喜地做成糕點的饅頭，終於懂得，讓食材生香的並不是食材本身，而是那願意爲你做一輩子飯的人和舌尖上的細細回味。有些無法急得來的東西，總會在某人的細品下，悠然地釋放，流瀉一地的光。時間爲之動容，改稱爲時光，在歲月中美好着，留在舌尖上，心尖上。