美食人生作文

海蠣煎，這麼鼎鼎大名的泉州小吃，在泉州早已享有嘉譽，即使出了閩南，也會有一些人對它情有獨鍾。

就這樣的一種小吃，在我家的做法卻迥然不同。也許大家都吃慣了外焦裏嫩的海蠣煎，可我家卻偏偏把它做得十分滑嫩。在一碗澱粉里加入一些花生，一些香蔥與芫荽，一些新鮮的海蠣，倒入鍋中，慢慢地翻轉。等到白煙滾滾的時候，慢慢揭開鍋蓋，香氣四溢。

這種灰綠色的東西，其貌不揚，也許不像酒店中售賣的一樣，一看就令人垂涎三尺，但細細品味，植物的清香與海蠣的鹹鮮卻縈繞在口中，久久不能忘懷。

我家的海蠣煎，說是“煎”還不如說是“燜”，但我認爲這種“燜”，卻勝過所有的“煎”。因爲燜出來的海蠣煎，多了一份淳樸與自然，多了一份意蘊和味道。在戰火連天的歲月裏，我們的祖祖輩輩就是這樣做最原始的海蠣煎的。

人生正如這一盤海蠣煎，我們不需要“煎”的快速，因爲它會失去了本真。而“燜”，雖看似耗時，但它需要一點又一點的烘焙，一點又一點的積澱，一點又一點的培養，才能詮釋出最完美的味道。

古人都說：“大器晚成。”成大器的人都是通過一點一滴的積累，進而形成淵博的學識。“燜”，不是拖沓的藉口，而是一種人生的態度。“韜光養晦”，這就是燜的一種方式。

一盤海蠣煎，就是一個人生。我認爲，只有“燜”出的人生才最有感覺和味道！