自立作文例子

今天的家長會上，謝老師講到了“自立”。她說：“同學們可以設想一下，如果我們身在疫區武漢出不來，沒有點生活技能，豈不會餓死？”聽後，我深受啓發。所以，趁現在處境沒那麼危險，我不如學兩手，以防萬一。

今天要學的菜是番茄炒蛋。這個菜雖然聽着簡單，只是西紅柿炒雞蛋，但實際上遠比聽起來難得多。

首先是打雞蛋。打雞蛋是我的一大短板，從小時候起，我每次打雞蛋，不是把蛋殼打到碗裏，就是把蛋液打到地上；我還怕那臭臭的蛋液粘在手上。現在雖然不怕了，但那種控制不住力度，把雞蛋捏的粉碎的情況時有發生，我成了一個雞蛋毀滅者。直到現在，我尚心有餘悸，遲遲不肯下手，生怕在爸媽面前出醜。

要來的終究得來，不如快點經歷。我一咬牙一跺腳，把雞蛋在碗邊磕一個小縫，兩個大拇指能把縫摳開，蛋液順着蛋殼流進碗裏。不知怎的，今天我的手像開了光似的，打了三個蛋，都堪稱完美，一粒碎蛋殼也沒有掉進碗中，蛋黃也完美無缺，活像一件藝術品。

把雞蛋攪勻後就該切菜了。

我挑了一個最大的和一個最紅的西紅柿，洗淨後準備切。切西紅柿最重要的是均勻，要切的像橘瓣，一個個像複製出來的一樣，這樣到刀工纔算到家了。可我切時，卻天真的要切成丁。經過爸爸指點才恍然大悟，切完後，案板上鮮紅一片，慘不忍睹。

先炒雞蛋，再炒西紅柿，這是我知道的。但除了放鹽，我實在想不出其他調料。開火，放油，等幾十秒就可以放雞蛋了。雞蛋剛下鍋一秒，靠近鍋邊的一部分，立刻熟了，還變作了泡沫狀，越長越大，我急忙用鍋鏟攪來攪去，才得以平息。

炒西紅柿時，有好幾次油和汁水都濺了出來，手上刺痛刺痛的，但我想起爸媽做飯時手上被燙的傷口時，突然覺得沒那麼痛了，更多的是感恩。

炒完後裝盤。不得不說，這兩個西紅柿還真不錯，汁水很多，還有些甜味。真好，看着那一盤色香味俱全的番茄炒蛋，我還真挺興奮。嘗一口雞蛋，嫩的恰好處，西紅柿酸中帶甜味兒。這味道，絕不遜於老爸老媽做的！

爸媽吃了後也讚不絕口，看他們吃這道菜的樣子，比吃“佛跳牆”還美味！這次，是真的好吃！吃着米飯配着雞蛋，這味道絕了！

雖然味道不錯，但過程還是慘不忍睹。看來，開學後我得多向我們班的“小廚神”--孔祥樂胥同學請教呢！

我知道，自立還不止於會做個菜，還需要會更多技能，就讓我去慢慢探索吧……