臘八蒜作文600字

奶奶今年已七十出頭，一輩子經歷過許多事，同時也感受了許多人間冷暖，也可以說是飽經風霜。他這一生許多兒女，但是她最喜歡的還是爸爸，所以奶奶也時常待在我家。我從小就特別喜歡聽奶奶的那些老故事和吃奶奶做的傳統小吃。

奶奶會做的傳統小吃有許多，比如：甜飯、臘八粥、黑格條、鹹菜等我最喜愛吃的還是臘八蒜。臘八蒜，許多人會顧名思義的理解爲臘八時節種植的大蒜，這樣的理解是錯誤的。所謂臘八蒜，就是把大蒜去皮，在臘月初八那天放進大缸裏，用山西特有的陳醋醃泡，臘八時節特有的氣候，加上山西陳醋獨特的氣味，成就了，這獨一無二的算中精品——臘八蒜。

奶奶每年都醃製一罐的臘八蒜，主要是爲了過年時搭配餃子一併食用。每次爸爸吃飯都要配一碟，他對這道菜總是讚不絕口，並每每都要求我也品嚐一下。幾年前的我是絕對不會去嘗試的，每次都堅決拒絕，爸爸就一再強調它並不酸。我倒也不是怕酸，畢竟在山西長大的孩子，有幾個不吃醋的呢？我之所以不想吃它，完全是因爲它的賣相實在是不太好看！臘八蒜通體呈翠綠色，因爲長時間浸泡，還有些地方微微透明，看起來有點像是潰爛的樣子，看着它我實在是下不去口。

但後來，在我爸的“威脅”之下，我不得不屈服嘗試了一小口，這一嘗不要緊，一嘗它就成了我的最愛。臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，還有解膩袪腥、助消化的作用，生吃也不像大蒜那樣刺激胃，這是它與大蒜的最大不同，所以我非常喜歡。

以後每年奶奶還是會照例做臘八蒜，只不過又多了一位食客。隨着時間的推移，年味愈來愈濃，臘八蒜的味道愈來愈烈，顏色也愈來愈綠。