那些味兒作文

我的家鄉—湛江，祖國大陸最南端的一顆璀璨明珠，一個如詩如畫，四季如春的海濱小城。這裏有蔚藍的天空，碧海銀沙；這裏有赤紅的土地，豐富多彩的民俗文化；可在我心中，湛江的飲食文化則別有一番韻味……

俗話說得好，靠海吃海，靠山吃山；我們湛江則充分利用了這個優勢。那豐富的海產品和海鮮美食遠近馳名，‘吃海鮮，到湛江’的說法更是吸引着越來越多的外地人。無論是那豪華的精美海鮮宴，還是在那大排檔的風味小吃，都以其鮮美活味美而令人食指大動。下面則讓我介紹一下湛江的飲食吧！。

湛江屬於夜晚的美食，主要是海鮮，炒粉和粥，可不要因爲炒粉和粥的簡單而小瞧了這湛江的二寶，那潤滑的口感，淡淡的味道和那湛江的獨門製法，與別處尤其不同，具有本土特色。

除了這個，湛江的生蠔也是色香味俱全的，個頭雖然不大，味卻極鮮，肉質緊緻而富有彈性，甘香和清甜滿口。而對與生蠔的做法，湛江也是獨特的，生蠔多半是連殼一起燒，再加上適量的蒜蓉，所以，也叫‘燒耗’，這樣的吃法不僅獨特，而且原汁原味，更能帶出生蠔的鮮美，也體現了湛江‘鮮’的說法。

對於湛江，不得不說得便是湛江著名的‘白切雞’了。每逢重要的節日或是迎客，當地的人便會做上一道‘白切雞’。‘白切雞’顧名思義便是煮雞和切雞了，湛江人的口味不重，更喜好原汁原味的菜式，而白切雞則是先煮熟雞，再加上豐富的配料，這樣的雞吃起來不僅不油膩，而且富有口感，所謂是‘色香味俱全’啊！

說完湛江的著名菜式，湛江當地的風味小吃也絲毫不遜色。在當地的酒樓，如果不嚐嚐‘蝦餃’，可謂是‘過了這村沒這店了’。蝦餃，顧名思義則是‘餃包着蝦了’了，採用水晶似的餃子皮，透明，晶瑩，看起來是垂涎三尺的，而餡則是用上乘的蝦肉包的，咬上一口，那蝦的鮮味便會溢流在口中，回味無窮……。

對於之前說的，不過是鋪墊罷了，在湛江這個沿海城市，則能不介紹一下海鮮呢？而對於海鮮，種類是多種多樣的的，海鮮的菜式更是數不勝數，如：沙螺湯啦，清蒸沙蟲啦，清蒸石斑啦……。不過，最經常吃並且百吃不膩的，便只有清蒸花蟹了。‘清蒸花蟹’，顧名思義便是蒸螃蟹了，而湛江的螃蟹不僅個頭大，味也是鮮的。而做法，也是很簡單的，把螃蟹用鍋蒸熟，再加上醋當配料。這樣吃的螃蟹是最鮮美且甜的，那緊緻的肉感更是讓人百吃不膩……。

湛江，這個美麗富饒的沿海城市，那藍天碧海是您不滅的象徵，湛江，就猶如一顆海上明珠，璀璨，輝煌……