小小烘焙師作文600字

星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商場負一樓的烘培教室學做月餅。來之前媽媽就給我講了月餅的由來。聽媽媽說：“中國素有中秋佳節食月餅的傳統習俗，這一習俗是從唐朝開始的，北宋的時候在宮內非常流行，後來流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。”一想到今天能嘗試一下做月餅，我開心極了！

我們到了烘培屋，按照烘培師阿姨的要求，我們先洗手，然後換上了乾淨又漂亮的粉色圍裙，男生穿起來也很好看呢！

開始做月餅了。叔叔阿姨們先教我們和麪做月餅皮兒，材料有低筋麪粉，糖漿，色拉油。這一步可不簡單，得一點點兒往麪粉里加色拉油，反覆攪拌大概半個小時，再一點點揉成麪糰，最後把麪糰放到塑料袋裏醒面。阿姨說平時醒面得一個半小時或兩個小時，但今天天氣炎熱，40分鐘就可以了。這期間我們準備月餅餡，就用蓮蓉吧。一個餡兒是60克，我們用電子秤一點點地稱，一會兒多，一會兒少的，有點難哦！

再看看那烘培阿姨們幾乎一拿一個準兒，真讓我們佩服，當然這不是一天兩天的功夫。餡裏還得加蛋，我們把蛋黃切兩半。這時，麪糰也醒好了，我們把稱好的皮兒按扁，像包包子一樣開始包月餅。這是最難的一步了，因爲皮兒只有13克，月餅餡兒有60多克。我們幾個徒兒倒是將將巴巴的把月餅包上了，但月餅各個七扭八歪，站立不穩。不過放進磨具裏，再從磨具裏拿出來還是蠻漂亮的。

最後一步就是用烤箱烤月餅了，大概7分鐘拿出來刷蛋清再放裏面烤七八分鐘。月餅出爐了，香噴噴的很好吃。

不是親手嘗試製作月餅，真的不知道月餅師傅有這麼辛苦呢！我們美滋滋地品嚐着自己勝利的果實，激動之情溢於言表，心裏更是美滋滋的。