人間至味作文500字

俗話說得好：民以食爲天。美食就是我的天！媽媽說我是小吃貨，我美其名曰“美食家”。東坡肉、糖醋排骨、紅燒大鯉魚……我都喜歡，但唯有姜蔥炒花蟹是我的至愛，想起來就讓我垂涎三尺... ...

夏秋螃蟹正肥的時節，媽媽總會從菜市場挑選一些花蟹，到家後先將他們養在清水盆裏，花蟹在水裏十分靈活可愛，它們爭先恐後地爬上同伴的背上，好像對外面的世界充滿好奇。我蹲在盆邊，不懷好意，嘿嘿，你們沒有機會看到明天的太陽啦，馬上就會成爲我盤中的美味佳餚了。

我催促着媽媽趕快炒蟹，可是媽媽不緊不慢地用小刷子仔細地清洗每一隻螃蟹的外殼，再剝去肚子上的三角蓋，然後剝開蟹殼，去除白色的腮，掰下蟹鉗，用刀背拍碎蟹鉗，並將每隻螃蟹對半兩次切開，媽媽說這樣切成四塊便於入味。

清洗完畢，接着媽媽開始準備配料，薑切片、蒜切末，蔥切小段。開始架鍋，加油燒熱，加入薑片和蒜末爆香。倒入切成塊的螃蟹，轉大火翻炒，不一會兒，螃蟹就逐漸變成紅色，這時加入拌勻好的調料翻炒均勻。再倒入適量水，轉中火蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。

姜蔥炒花蟹終於出鍋了！蟹肥膏滿，色香俱全，夾一塊蟹肉，先吮吸一口汁液，咔嚓一聲咬開蟹殼，舌頭一探，一塊白嫩鮮美的蟹肉就進入口中，我閉上眼睛，搖頭晃腦，發出滿足的哼哼聲，不一會兒，風捲殘雲，媽媽的第二道菜還沒上桌，一盤炒花蟹就進入了我的腹中，雖然肚子圓鼓鼓的，但若是再來一盤，我也絕對不會剩下半條腿!

姜蔥炒花蟹，真是無上美味啊!