我最愛吃的餃子作文800字

一片白皮兒，裏面裹着五顏六色的餡兒，放在水裏煮一煮，晶瑩剔透，香甜可口，這就是人人愛吃的餃子，也是我的最愛。

餃子，作爲可以驅寒御暖的食物，已經博得了我的歡心，因此兩個星期我就會吃一次餃子。這天，又是一個吃餃子的日子。

媽媽早早的就準備好了材料，首先將面和好放一會兒，“醒一醒”，然後在肉餡中放入各種佐料，加入蔥，姜，蒜各種蔬菜碎末攪和好，等一會入入味，這樣就可以開始包了。

先把醒好的麪糰，揉成一個長條形，切成一塊塊小小的麪糰，再用手掌按成一個個小的麪餅，最後擀成一片片薄薄的麪皮兒，吹彈可破。這時就可以包餃餡兒了。

只見媽媽一手捏起一張麪皮兒，輕輕鋪在手掌上，另一隻手拿起筷子，夾起一些餃餡輕輕放在麪皮上，然後對摺，將邊上牢牢捏住，最後把餃子放在手心中，這麼一握，一個完美的餃子便在媽媽的手中悄然誕生了。

不一會兒，媽媽就包好了滿滿的一桌子的餃子。我看着媽媽這麼嫺熟的手法，悠然自得的表情，很是羨慕。便問媽媽有啥技巧。媽媽卻神祕的眨眨眼，對我笑笑：“嘿！熟能生巧唄！包多了自然就會了！”我很不服氣，不甘心，就決定也大顯身手。

我也輕輕地捏起餃子皮，把餃餡兒小心翼翼地夾到麪皮兒上面，然後學着媽媽的樣子也慢慢對摺，不好，不知怎地餃子餡兒競然流了出來，原來餡兒放多了，接着又試包了幾個，不是餡兒過少，就是握得用力過掹，沒有一個規規矩矩的，站在那像喝了酒的醉漢，東倒西歪慘不忍睹。看來真是眼巧手拙啊！雖然看着不是那麼美觀，但對自己的傑作還是很滿意，畢竟吃起來還是一樣的嗎！

很快，一桌餃子已經穩穩當當的坐在那兒。我小心翼翼的把這些“小寶貝”一個一個的放到鍋裏，這些小精靈就像一隻只小鴨子，在鍋裏翻騰跳躍，嬉戲。

一會兒，餃子就煮好了，掀開鍋蓋，縷縷輕煙伴隨着個個“仙體”修煉出爐。看着他們晶瑩亮滑，富到流油，我口水都流下來了，迫不及得開吃。

一個個餃子像南征北戰，凱旋歸來的大將軍，個個昂首挺胸趾高氣昂，腆着肚子，個個都是大功臣。

媽媽這餃子皮薄肉嫩，那純純的肉香裏面夾入蔥薑蒜蔬菜，絲絲鮮香滲透到肥美不膩的肉中，把味道烘托到絕佳，我一口能吃倆，直到吃得滿嘴流油，肚皮鼓鼓的，把湯也喝得乾乾淨淨。

薄薄的皮，鮮鮮的餡，晶瑩爽滑，香甜可口，宮庭玉液也不換……我的最愛——餃子。