難以忘懷的味道作文500字

在我吃過的所有菜中，唯獨媽媽做的菜最好吃，而在媽媽所做的菜中，就數“蒸魚”這道菜最好了！這味道在我腦中揮之不去，一想到這道菜，我就會有所回味地咽咽口水。

記得在我期末考考第二名那天，媽媽就特意做了這道菜來犒勞我。只見媽媽哼着小曲兒出門去市場買魚，買回來的魚活蹦亂跳的，真是新鮮呀！回到家裏，她把魚兒放在了墊板上，拿出菜刀，有節奏地颳着魚鱗，那“呲呲”聲就好似一首美妙舒暢的交響曲。等魚鱗完全刮完了，媽媽便用刀在魚的肚子上輕輕地切開一道細口，把它的內臟和未結好的小魚卵慢慢地挖出。接着，媽媽用清水將魚兒清洗乾淨，放在一旁的盤子裏。

“主角”準備好了，接下來便是一些配料。媽媽拿出一塊小姜，切成薄片。接着，媽媽就在魚的正反面都劃上幾道較淺的小口，把姜插進去，魚的肚子裏也插上幾片。最後，媽媽拿出鹽、糖、醋與生抽，適當放上一點。隨後，她便把魚放入蒸鍋，打開火，這火候也是有講究的，適中才行。

我與弟弟便圍坐在蒸鍋旁，瞪大眼睛等待魚的出鍋。過了近二十分鐘，魚終於熟了！我們一打開鍋蓋，便有一股清香迎面撲來。我們迫不及待地想品嚐這道美食，吃得連連稱讚，感覺吃完還有一股香味在舌尖上。

媽媽的這道菜，令我永生難忘。此時，我正回味着這道菜，似乎又聞到了那熟悉的香味！《舌尖上的中國》說，“外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！”