大頭菜作文

我們家鄉襄樊有一種特產，名叫大頭菜。

大頭菜又名孔明菜，這個名字還有一段來歷呢！相傳，在三國時期，諸葛孔明曾駐大軍於襄陽，以抵抗曹軍的進攻。由於運糧緩慢，導致糧食供應不上。大軍缺糧，戰事不順，諸葛孔明急中生智，將大頭菜醃製後作爲軍糧發給衆將士。將士們吃了以後，士氣大增，連連打退曹軍的進攻。後來，大軍凱旋迴師前，諸葛孔明將醃製大頭菜的方法傳入了民間。民間爲了紀念諸葛孔明，便將此菜命名爲“孔明菜”。

大頭菜其實就是一個疙瘩，其貌不揚。它是醬色的，因爲用上等醬料醃過。在醬色的大疙瘩上還凝結着一層薄薄的鹽晶。不過，你可不要因爲它其貌不揚而拋棄它。它可是一道清脆爽口的小菜。它既可以切成條拌在稀飯中吃，又可作爲飯前的開胃小菜。你可以根據口味的不同，在大頭菜上加辣油或糖。因爲價格便宜，味道鮮美，深受大衆喜愛，大頭菜才代代相傳，久盛不衰，風靡襄樊幾千年。

隨着時代的變遷，家鄉的大頭菜也發生了大變化。如今，襄樊已有了一個大頭菜種植基地，採集、挑選、切絲、包裝已經實現了一體化。還有一個名叫“孔明菜”的公司專門管理銷售。聽說，大頭菜還上了國宴呢！許多來襄樊旅遊的人都愛買一盒“孔明菜”帶給自己的親朋好友，連一些老外也不例外。從此，大頭菜走出了襄樊，走出了湖北，走出了中國，走向了全世界。

家鄉的大頭菜啊，你令我魂牽夢繞。我雖然離開襄樊很久了，但還是時刻想念着你——家鄉的大頭菜！