一次科學實驗小作文

有一種蔬菜普普通通，幾乎隨處可見，它形似皮球，顏色奇異。

把它剝開，會發出“吱嘎吱嘎”的聲音，它深紫的外皮像一層夾子，將雪白的蔬果包在中心，從側面看，色彩交錯；將剝下的一瓣撕開，“嘶啦嘶啦”的聲音縈繞耳畔；撕得粉粹後，桌上彷彿下了一場紫花雨，將一片一片的碎兒拾入一個袋子，倒入清水，第二道工序拉開帷幕。

將口袋封緊，使勁地揉一揉，隨着塑料袋清脆的聲響，這種蔬菜又發出了“嘎嘰嘎嘰”的聲音。觀察袋中的清水，竟然染上了些淡紫。將袋子再用力捏，捏完上端捏下端，淡紫色又加深了。

看到這兒，我心中躍躍欲試。猜測再擠壓一會，這蔬菜的汁液會變成深紫。我期待萬分，目不轉睛地盯着袋子，望着蔬菜的汁液將水浸泡成深紫色。

果不其然，我如願以償，深紫色的水熠熠閃光。

可這實驗還沒結束，見證奇蹟的魔法時刻到了。我手拿蘇打粉，望着深紫色的盛在杯中的汁液，十二分迫不及待。我“嗖”的舉起蘇打粉，沿着杯壁小心翼翼地拍打，隨雪白的粉末掉入，汁液撲騰了幾個氣泡便發生了驚人的變化，晶瑩的紫水在氣泡消失的剎那瞬間轉藍，我目瞪口呆，又不可思議地抓起白醋瓶，往杯中傾倒，還沒倒入一秒，這杯紫水渾濁起來，短短兩秒後又平靜下來，可水卻變成了紅色的。

那是爲什麼呢？觸碰蘇打、白醋後變成藍色、紅色？又是這蔬菜中的什麼成分引發？這蔬菜又有什麼特點？疑惑的你想必早已發出疑問了吧！

讓我來爲你們解答：這種蔬菜俗名紫包菜，又名紫甘藍、赤甘藍。擠壓紫包菜的葉片，汁液遇上蘇打，蘇打中有鹼，鹼使汁液變成了藍色；而白醋中有酸性物質，使汁液成爲紅色，可以說紫包菜的汁液是酸鹼物質的檢測劑。

小小實驗樂趣多，百變科學色繽紛。探索科學世界，共享健康快樂！