宅家那些事作文

一場突如其來的疫情，打亂了所有人的正常生活節奏，讓我的這個寒假變得成了暑假一般，爲了響應黨的號召，更好的控制疫情，我們只能宅在家裏，漫長的等待，枯燥而無聊。人們一夜之間掀起了做饅頭的熱潮，媽媽也不例外，這不，就拉上我一起做饅頭，毫無經驗的我一臉懵。

我虛心的請教媽媽，做饅頭的方法與步驟，“首先在一個乾淨碗裏放四勺紅糖，再往裏加上兩小勺酵母，再加入適當的溫水備用，一定要先攪到無顆粒狀纔可以，然後便是揉麪，” 媽媽耐心的告訴我跟我講解後，便由我親自動手，帶着內心的好奇感，我便開始了我的做饅頭之旅，首先我按照媽媽告訴我的方法，準備好了做饅頭的麪粉，拿來了家裏的紅糖，挖出了四勺，再拿着裝酵母的袋子往上倒了兩勺的酵母，然後接來溫水小心翼翼的倒入，開始攪拌了起來，可是我攪拌了許久，卻還是有顆粒，這時我充滿疑惑，只好請教媽媽了。

“你是按照我教你方法來做的嗎？”媽媽微笑的問道。

“是啊，放四勺紅糖兩勺酵母，再倒入溫水開始攪拌，不是嗎？”我向媽媽投去疑惑的目光。

“是嗎？”媽媽猶豫了片刻，說到“那應該是你攪拌的方法不對吧。”

“難道不是像你上次打雞蛋清那樣攪的嗎？”我皺了皺眉頭，問道。

“哎呀，”媽媽哭笑不得“你是我親生的嗎，怎麼這麼笨。你得耐心的一圈一圈的攪，要不然那些顆粒怎麼融化呢。”

“嘿嘿。”我不好意思的撓了撓腦袋，笑了笑。

紅糖酵母水準備好以後，現在終於開始揉麪了，我拿來了麪粉，只見媽媽一手拿着準備好的紅糖水，一手拿着一雙筷子，一邊倒入紅糖水，一邊攪拌着麪粉，邊攪還一邊跟我細心的講解：“每次倒入紅糖水的時候，不要倒太多，每次一點點就行了，攪的時候儘量不要把麪粉粘上，把盆裏的麪粉拌成一條一條的面絮就行了。”我照葫蘆畫瓢，學着媽媽的樣子很快拌好了面。

接下來就是經典的揉麪環節，我看着媽媽嫺熟的手法心裏想“這麼簡單，不就是像玩橡皮泥那樣嗎？有什麼難的”然而，現實很快扇了我一巴掌，當我親自上陣的時候，才發現揉麪比拌麪難多了，我揉了好久，手感覺都快廢了，可是還沒揉成一團，遠比我想得累多了，最後還是媽媽出手，面才勉強揉好，多謝媽媽的協助。

揉完面後不用多說，便是發酵，把麪糰放進蒸鍋中發酵兩個小時，再把發酵好的麪糰分成一個個小麪糰，經過二次發酵，這次只需要40分鐘即可，然後在蒸鍋裏蒸熟了就行。

經過漫長的等待，看着經過自己親手做好的紅糖饅頭，不知怎的忽然讓我想到了，奮鬥在疫情前線的醫護人員，如果可以的話，我真的很想把這些熱氣騰騰的紅糖饅頭爲他們送去。