家鄉的特產馬鈴薯作文

我的家鄉通渭，位於甘肅東南部，北控長城，南通渭水，四面羣山環抱，縣城背枕筆架山，前挹南屏山，牛谷河三面縈繞，脈絡疏通有致。但土地貧瘠，是全省十八個乾旱縣之一，更是四十一個扶貧縣之一，農業生產主要以種植爲主，馬鈴薯便是養育我家鄉四十多萬人口的主導產業之一。通渭—被譽爲“馬鈴薯之鄉”。

馬鈴薯又稱土豆、洋芋，它們呈橢圓形、卵圓形，外皮有白色、淡紅色和紫色。土豆苗生長的時候，土豆不是長在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起來再挖幾下就看到土豆了。我想，“土豆”這個名字就是這樣來的。馬鈴薯皮比較比較粗糙，有在個頭比大人拳頭都大，表皮有許多小圓坑，是用來發芽的，又像小孩臉上的小酒窩。削去它的皮之後，就可以看到裏面米黃色的果肉。切開之後，有鮮嫩的汁水，更是潔白無瑕。

聽奶奶說，馬鈴薯農曆三月份開始種植，種植時需要按小圓坑切成不規則塊狀，在土壤中經過6個月膨大生長，就可以收穫了。收穫過程基本全靠人工，刨一鋤頭，用手把莖杆一拔，大大小小的土豆一擁而出。

馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。馬鈴薯對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之則使其“瘦”，且身段會變得苗條起來。聽專家斷言：“每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。”

馬鈴薯的吃法有很多種，可以炸、炒、煎、烤，切成塊、絲，配上合適的作料，擺成各種土豆美食怎麼樣做都好吃，我是天天吃。把土豆切成方塊兒，和牛肉燉在一起，是有名的一道菜——土豆燉牛肉。“麥當勞”炸薯條也是它的“傑作”，吃時蘸點番茄醬，甜絲絲、酸溜溜的，越吃越愛吃。你們知道粉條是怎麼來的嗎？其實是用馬鈴薯磨成澱粉經過數到程序做成的。土豆還有許多吃法，我就不一一說了。我們通渭人愛說“洋芋蛋寶中寶，頓頓飯離不了”。小朋友，你們聽了我的介紹，一定非常想吃吧，你如果對我們家鄉的土豆感興趣，就來我的家鄉作客，我教你土豆的做法。家鄉人是特別好客熱情的，給家裏來的客人，只要端上一盤剛剛出鍋的像盛開的白牡丹一樣的煮洋芋，客人就會高興之極，同時也體現出親戚朋友之間那份特殊的熱情和溫暖。

家鄉的特產馬鈴薯，你是我們家鄉的驕傲！