家鄉的臊子面作文400字

我的家鄉在寶雞，那裏有許多美食，可我最喜歡的就是寶雞岐山的臊子面了。

我很喜歡吃臊子面，中午回家第一件事就是問，今天吃什麼。如果我聽到“臊子面”三個字，我就會喜出望外地說：“耶！耶！我可以吃臊子面了！哈哈哈哈……”

做臊子面的過程很不簡單，要先揉麪，要揉光、硬一點，這樣口感纔好。揉完要擀成一張大餅，要擀薄一點，接着，撒些麪粉，把面疊成兩三層，再用刀切成韭菜葉那麼寬。做臊子面最重要的就是菜和湯了，一般將紅蘿蔔、豆腐切成小丁炒熟，湯裏要放臊子面裏最最重要的東西——雞蛋丁和香菜葉了，不然口感怪怪的，當然不能忘記放醋和臊子了，最後再加入一些其他的祕製調料。

做好的面是彩色的，有雞蛋丁，有綠香菜，還有白豆腐，紅蘿蔔……它的香，那是特別的香。我見到臊子面就恨不得把它的香全吸到鼻子裏，然後我就覺得彷彿到了仙境，它的味道就更不用說了！

聽到了這，你有沒有心動了呢？心動不如行動，快來寶雞吃吧！我請客呦！‍