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紅燒雞塊作文600字

 作者: | 閱讀: 9.14W 次

媽媽做菜可好吃了,酸辣土豆絲、青椒肉絲、紅燒雞塊……樣樣都行,其中,我最喜歡吃的就是紅燒雞塊了。

紅燒雞塊作文600字

媽媽做的紅燒雞看起來有點醬油的顏色,上面的油在燈的反光下還在發光,看着就讓人垂涎三尺。聞起來特別的香,聞的時候可以聞到一點點辣椒的氣味,但不濃,還有一點其他調料的味道加在一起,香到想讓我馬上吃一口。

夾一塊起來,我並不着急放進嘴裏,而是把皮咬下來,放在嘴裏嚼。雞的皮很有彈性,而且味道足,有嚼勁。皮吃下去之後,我把裏面白白的肉在湯裏蘸了一下,然後放進嘴裏。那肉很細嫩,煮的時候入了味兒,然後又蘸了湯,就更香了。吃起來還有一點點甜甜的味道,很好吃。

這麼好吃的東西,怎麼能不知道怎麼做呢?媽媽又要做這道菜了,我一直在這邊看着,向媽媽請教。“我在這做你就着哦!”媽媽說着,就拿出了那買來就殺好的雞。“先要把這整隻雞給洗乾淨。”媽媽打開水龍頭,開始給這隻雞“洗澡”,“一定要很乾淨才行。”過了好一會,媽媽把那隻洗乾淨雞拿出來,拿起刀說:“現在切成塊。”媽媽把切好之後的雞塊放在碗裏。然後開始準備配料——生薑、大蒜、青辣椒、紅辣椒。媽媽一邊做一邊說:“這處理好是備用。”接下來,媽媽就打開火了。

她把油澆在鍋裏燒了一會,然後把雞塊放了進去,炒了兩下,再又撒了一點鹽在裏面。“放鹽是要讓雞裏面的水分快點燒乾。”媽媽停了下來,等了一會,講解道:“要等到肉收縮,顏色有一點點泛黃的時候再放黃酒和兩滴醋。”我點點頭,媽媽放好之後,又把之前的生薑、大蒜和醬油、糖、一個小八角。然後,又把開水倒進去了一點。等上了十幾分鐘的樣子,再把辣椒放進去炒幾下,就可以出鍋咯!

我的最愛,紅燒雞塊!

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