烤冷麪作文800字

在長春，我最喜歡的街邊小吃莫過於烤冷麪了。不少學生在放學後必來一份烤冷麪。它也是不少大人們下班時必買的小吃。

烤冷麪是一種隨處可見的街邊小吃，晚上，在夜市裏，經常有人把攤點堵得水泄不通。但烤冷麪的香味卻能傳到四面八方，傳到每一個人的鼻子裏。愛吃烤冷麪的人，甚至能循着味道，找到烤冷麪的攤點，在我們學校附近，有一位非常熱情的大叔做的烤冷麪特別好吃，我平均每週要吃上兩三次。

別看烤冷麪只是街邊小吃，攤點老闆爲了讓食客們滿意，做起來還是非常講究方法的。那一套行雲流水的動作和那嫺熟的手法，讓看的人眼花繚亂，一般人可學不來。老闆爲了保持烤冷麪軟糯的口感，必須要在鐵板和冷麪上分別用小噴壺噴上一些飲用水。冷麪軟了以後在烤板澆上油，再在冷麪上打一個雞蛋，定型後快速地翻面。有的人喜歡兩面都放雞蛋的，所以攤點老闆只要再用相同的方法再在另一面加上一個雞蛋，一股煎蛋的香味兒撲鼻而來。下一步就是要在冷麪的兩邊刷上多味辣醬，撒上孜然面，喜歡醋的人還可以放一點醋，還可以放一點糖。老闆再順手拿起在旁邊早已烤好的香腸切成兩半，放入冷麪之中。這時的香味變得更加濃郁起來。有的食客還會向老闆報出自己的喜好，有的愛吃魚排，有的愛吃蟹棒，還有愛加上雞柳，老闆都會樂呵呵地照做，滿足食客們的要求，下一步就是依次放上香菜末，撒上蔥花，再放上已經切好的生菜碎。再用鐵鏟捲起來切成寸段，插上竹籤。這樣一份香噴噴的烤冷麪就做好啦。

雖然製作烤冷麪在老闆眼裏只是一瞬間的事兒，可是在眼巴巴看着的食客眼裏已經等了差不多好幾個世紀了，垂涎三尺的之後終於可以大快朵頤了。着急的食客恨不得直接用籤子往嘴裏扒拉。一口咬下去脣齒留香，軟軟的雞蛋皮裏，包着糯糯的冷麪，真是讓人慾罷不能。我個人非常喜歡吃酸甜口的。酸酸甜甜的味道，再加上那一點點辣醬，軟糯的雞蛋，Q彈的冷麪，脆脆的生菜碎，酸裏透着辣，辣裏帶着甜，甜裏夾着鮮，帶來的那份滿足感，簡直沒法用言語形容。這樣的一份烤冷麪沒一會兒就吃完了。

烤冷麪帶來的不只是一份脣齒的滿足感，還有醉心的溫暖，在寒冷的冬天加班已久的人們吃上一口烤冷麪。那絕對是最暖心的時刻。孩子們上了一天的課早已疲憊不堪。來上一份烤冷麪，心裏別提有多開心了。

烤冷麪真是一分老少皆宜，老少皆宜愛的街邊小吃啊。