遠方的味道作文

遠方的味道是神祕的，是令人嚮往的，它彷彿在向我訴說着遠方的壯闊山水，風土人情。

我媽媽是個旅遊愛好者，一到寒、暑假我便做了媽媽的“小跟班”。我是個地道的“吃貨”，每到一處除了吃還是吃。

去年寒假我跟媽媽來到了首都北京，初到北京給我的感覺是“大”，隨隨便便一個景點轉一天都逛不完；北京給我的第二感覺是“擠”，大街小巷滿滿當當都是人。媽媽一下酒店便對我說：“兒子，北京是全國飲食文化的彙集地，我們要好好把北京都吃遍，吃透。”“耶！”我高興得蹦了起來。

我們來到了老北京前門的青雲閣，據說譚嗣同、蔡鍔都常常光顧。一進門就聞到了一股濃郁的藥材香味，走過去一看，原來是滷煮火燒的。我口水不爭氣的開始“飛流直下三千尺。”我興奮的不得了，趕緊嚐了一碗。碗裏混着火燒和羊雜。我夾了一截羊小腸，細細的，放在嘴裏咬，嫩嫩的，滑滑的，軟軟的，火燒也做得十分可口，據說是祖傳祕方，經精心調製而成，難怪這麼好吃。我一連喝了三碗，拍拍肚子說：“飽！”媽媽拍了拍我的頭說；“兒子，你真是牛嚼牡丹！你知道吃東西也要有講究，不能只吃它的味道，要細細品嚐，嚐出它的文化，這纔是吃東西的最高境界！最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據說在清朝光緒年間，河北三河縣有位姓趙的人和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父陳兆恩一起賣蘇造肉。因爲用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的……”媽媽開始滔滔不絕的向我介紹滷煮火燒的歷史，我現在才知道吃也能吃出文化。

到了北京怎麼能不品嚐北京烤鴨呢！我們在當地人的指引下來到一家名叫便宜坊的烤鴨店，我們點了一份烤鴨，便找到了一個位置坐下。媽媽對我說：這一家店可以說是整個北京最老字號的烤鴨店。但是成爲北京的“鴨頭”也經歷了不少風浪。據說它比北京另一家很有名的烤鴨店，全聚德還要早呢！當時呀，便宜坊生意興隆的時候，全聚德的老闆還在做小生意呢！但後來不知爲什麼？全聚德擊敗便宜坊，成爲了北京的“鴨頭”，便宜坊生意一落千丈。後來，便宜坊東山再起，再奪“鴨頭”之位……這時，熱氣騰騰的烤鴨已經上到了飯桌，我迫不及待的嚐了一口。哇！外酥裏嫩，入口即化，鮮嫩多汁，不愧是北京烤鴨。雖然我們的北京之行還沒到一半，但我已經想一直呆在北京不回家了。

北京行雖然已經結束已久，但遠方的味道卻令我魂牽夢繞！