我愛我的家鄉洪湖作文800字

有一首歌唱道：“人人都說天堂美，怎比我洪湖魚米鄉？”讚美的就是我的家鄉洪湖。

蓮藕是家鄉的特產。蓮藕沒有長大的時候叫藕帶。四五月間，藕帶就上市了。它白中透着一點黃色，軀幹筆直易斷，尖端呈簪形，不分岔。藕帶因爲好吃而價格居高不下。它可以做成清炒藕帶和酸辣藕帶。將藕帶洗淨，切成斜段，配上青紅辣椒、蒜蓉爆香，放入藕帶，炒至斷生，調好味，一盤清香濃郁、細脆無筋的藕帶就出鍋了。忍不住嘗上一口，刺激你的味蕾，勾起你的食慾，百吃不厭。勤勞智慧的洪湖人，還把藕帶做成泡菜，遠銷韓國呢。

除了盛產蓮藕，家鄉還盛產魚。家鄉的人愛吃魚，會做魚。

老家的餐桌上，每餐總少不了一碗魚。春天是鯽魚的產卵期，用它來燉湯再好不過。要是能和蒿筍搭配，那就是絕配。四五月間，菜園裏有新鮮辣椒了，摘來幾個，和在煎得金黃的魚裏煮一下，放點辣椒醬，就是一盤美味的煎魚。一拃長的刁子魚，和點渣廣椒煮，也是一盤極好的下飯菜。人們還會把魚做魚丸、魚糕。老家逢年喜事，就是一桌魚宴：粉蒸青魚、紅燒魚塊、黃骨頭魚火鍋、酥魚、煎武昌魚、威尼斯財魚、魚丸子……叫你面對一桌子魚，糾結得不知從哪一碗魚下筷子。

每年冬至過後，老家的人們開始醃製魚乾。他們買來最少6斤/條的草魚，或是8至10斤/條的青魚做魚乾。先將魚從魚背上剖開，去內臟，擺放在大盆中，一層一層放鹽，醃製兩三天後，過水洗去滷汁，懸掛晾曬兩三天，放在平整的地方擺好，上面加石磨壓上兩三天，再拿出來晾曬。晾曬乾魚是家鄉冬至過後的一道風景線。每年這個時候，家鄉的人碰面相互問的一句話就是：你家的魚乾做了沒有？

做好的魚乾是饋贈佳友的佳品，因爲“魚”寓意年年有餘，是豐收的象徵。過完年，你要是沒有個十條八條魚帶出門，都沒人相信你是洪湖人。

家鄉的人們勤勞爲本。他們用智慧和勤勞的雙手改變着家鄉的面貌。國家對洪湖的建設發展高度重視。高速公路的修建也開工了。家鄉正發生着日新月異的變化。

我愛我的家鄉，也歡迎你們有空到我的家鄉來做客。