2022年食品衛生安全致家長一封信（精選11篇）作文

篇一：2022年食品衛生安全致家長一封信

親愛的家長朋友們：

大家好！

處於生長期的孩子，飲食至關重要！俗話說“病從口入”，飲食不當不利於小學生的成長，甚至還會對小學生的身體造成傷害！爲此德文小學特別向大家推薦食品安全小知識，讓我們和孩子一起來看看吧！

什麼是食品安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是”食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。

食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接決定着孩子以後的成長健康情況，兒童的食品安全問題一直都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛生安全更是小學安全工作的重中之重。讓我們一起來了解一下食品基本常識以及購買注意事項。

購買食品注意事項

1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

3、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

4、看產品標籤，注意區分認證標誌。

5、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。

6、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

8、購買肉製品、醃臘製品最好到規範的市場、“放心店”購買，慎購遊商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。

9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

食品衛生安全教育

1、兒童大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。

2、我們除了要把好食品採購、儲藏、烹飪等方面的衛生關外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。

3、誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如家裏投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被誤食。因此，在平時要教育孩子不隨便撿食和飲用不明物質。

4、孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”；有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。

5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑乾淨，以免魚刺卡在喉嚨裏；進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等。

6、爲學校提供配餐服務的企業通過對原材料採購、加工製作、裝配運送等環節的標準化操作保障學生用餐安全。

7、教育學生要飲食多樣化，不偏食、不挑食，合理膳食，健康成長。

“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”。親愛的家長朋友，孩子的身體健康和生命安全，心繫千萬家，也心繫校園。爲了我們共同的目標，爲了您孩子的身心健康，希望我們共盡一份應有的責任，讓我們一起攜手，共同爲孩子們的健康保駕護航！

篇二：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長朋友：

食品安全已經成爲家庭、學校和社會關注的焦點問題，特別是學校周邊假冒僞劣食品、“三無”食品、過期食品，嚴重影響着學生的身體健康。我校多次組織監管部門在校園及周邊開展聯合執法行動，確保學生的飲食安全。爲引導學生樹立健康的飲食理念，讓學生學習必要的飲食安全知識，在此希望各位家長朋友們與我們攜起手來共同開展維護食品安全知識宣傳，提高學生食品安全自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。

一、讓孩子樹立健康飲食觀念。瞭解孩子飲食特點，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、讓孩子學習必要食品安全知識。教育孩子購買食品時要做到“一看二聞三觸摸”。教育孩子不購買、不食用來源不明、假冒僞劣、過期或“三無”食品。

三、讓孩子養成良好的飲食衛生習慣。注意飲食衛生安全，提高個人衛生習慣，防治病從口入，監督孩子不摘、不吃果園內的瓜果梨桃，避免農藥中毒。

四、在家中不要吃變質的剩飯、剩菜，注意飲食衛生。

五、提醒孩子在家、在學校或正式餐飲場所就餐，不可以吃過保質期或無商標的食品和飲料，在購買零食時要注意包裝上的標識，首選正規商場店鋪，不光臨流動小攤販等。

六、家中如有傳染疾病的患者，教育孩子要與患者隔離用餐。

七、如發現孩子有食物中毒現象要及時就醫。

八、不購買、食用垃圾食品(十大垃圾食品分別指油炸食品、罐頭類食品、醃製食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內臟類食物、奶油製品、方便麪、燒烤類食品、可樂飲料、冷凍甜點、果脯、話梅和蜜餞類食物）。這十種食物長期食用會給兒童的生長髮育和健康造成巨大危害。

九、平衡膳食，採取科學的營養飲食習慣，可以預防疾病，大幅度降低疾病的發生率和死亡率。所以我們應該掌握最基本的營養方面的知識，保障營養、飲食、健康、運動的和諧，提高生活質量。

十、踐行光盤行動，讓勤儉節約成爲一種習慣。全體師生和家長要從自身做起，從現在做起，從每一餐做起，堅持做到吃光盤中餐、餐餐不剩飯，號召身邊的人加入“光盤族”行列，杜絕舌尖上的浪費。

十一、爭做食品安全的宣傳員。積極配合、參與學校和相關部門開展的食品安全宣傳活動，爲孩子帶好頭，樹立榜樣。

十二、掌握“海姆立克急救法”。當有人發生異物窒息時，身邊的人先從背後環抱患者，握拳抵住其肋骨下緣與肚臍之間，再向上推壓以增加氣管，利用衝擊產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流，這股帶有衝擊性、方向性的長驅直入於氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物排出，使人獲救。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關重要的作用，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，關注食品安全，關心孩子成長，給孩子多一些快樂和平安，爲孩子撐起一片健康成長的藍天。

篇三：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長朋友：

您好！

食品安全關係着每一個人的身體健康和生命安全，關係着全社會的安定與和諧。當前，食品安全問題已經成爲家庭、學校和社會關注的焦點問題。特別是假冒僞劣食品，“三無”食品，“垃圾食品”含有違法食品添加劑，重金屬等有害物質，嚴重影響學生的身心和智力發展，是孩子成長過程中的重大隱患。爲了增強師生及家長朋友們的食品安全意識，提升食品安全自我保護能力，營造全社會齊抓共管食品安全的良好氛圍，特向您發出以下倡議：

一、引導子女樹立敬畏自然，敬畏生命理念，愛護我們的生存環境，學會與大自然和諧相處，明白什麼能吃，什麼不能吃。

二、教會子女食品安全及營養健康的知識和技能，提高食品安全自我防範能力。

1、學會閱讀食品標籤。

會認讀食品包裝上的信息，如食品名稱、生產日期、生產者名稱、保質期、質量安全標誌(QS)等，不具備以上信息的，都應視爲不合格食品。

2、遠離不健康食品。

“四不”：不買不食無證無照的流動攤點和衛生條件不佳的飲食店出售的劣質食品；不買不食過期變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品；不買不食用來歷不明或無廠名廠址，無生產日期，無保質期的“三無”食品；不買不食調味類製品(如辣條)、豆製品、肉製品、水產製品、膨化食品、糖果、飲料等“五毛食品”。

“兩少”：少買少吃高鹽、高糖、高脂、醃製、燒烤、油炸、膨化類食品；少買少吃生冷、涼拌的食物，少吃刺激性大的食物。

三、教育子女養成良好的個人習慣。

1、養成良好的衛生習慣。我們應盡力避免用手直接接觸熟食等隨時可吃食物，飯前便後勤洗手。

2、養成良好的生活習慣。不喝生水，不吃生食，不暴飲暴食，加強體育鍛煉，保證充足的休息時間。

3、養成勤儉節約的良好習慣。拒絕浪費，珍惜糧食，積極參與“光盤行動”。

四、人人都是吹哨者、守護者。

1、做積極踊躍的食品安全宣傳員：大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規，防範自護的知識技能，營造全社會齊抓共管食品安全的良好氛圍。

2、做理性合格的安全食品消費者：講究食品衛生，養成良好個人習慣；外出就餐要選擇衛生潔淨、環境有序的正規場所；增強對假冒僞劣食品的認知能力和維權意識，如發現不合格食品，敢於向食品監管部門投訴舉報。

3、做遵紀守法的食品製售參與者：如果你是一個食品製售參與者，請務必遵守食品安全法律法規，製售安全的放心食品、良心食品，“法律在你心中，安全在你手中”！

食品安全我知道

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是”食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。

1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

3、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

4、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。

5、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

6、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

7、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

8、要做好家庭飲食衛生工作，對所有餐具等進行清洗、消毒。

9、要教育孩子做到不買無證攤販的食品，不買無商標或無生產日期、無生產單位、無保質期等標籤不完整的食品；不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。及時處理家中發黴變質、污穢不潔、超過保質期的食品。

1、保持清潔。

①拿食品前要洗手，準備食品期間也要經常洗手。

②便後洗手。

③清洗和消毒用於準備食品的所有場所和設備。

④避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

多數微生物不會引起疾病，但泥土和水中以及動物和人身上常常可找到許多危險的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物，稍經接觸即可污染食物並造成食源性疾病。

2、生熟分開。

①生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開。

②處理生的食物要有專用的設備和用具，例如刀具和切肉板。

③使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。

生的食物，尤其是肉、禽和海產食品及其汁水，可含有危險的微生物，在準備和儲存食物時可能會污染其它食物。

3、食物要徹底做熟、加熱要徹底。

①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產食品。

②湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。

③熟食再次加熱要徹底。

適當烹調可殺死幾乎所有危險的微生物。研究表明，烹調食物達到70℃的溫度可有助於確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整隻禽類。

4、保持食物的安全溫度。

①熟食在室溫下不得存放2小時以上。

②所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏（最好在5℃以下）。

③熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60℃以上）。

④即使在冰箱中也不能過久儲存食物。

⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。

如果以室溫儲存食品，微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5℃以下或60℃以上，可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險的微生物在5℃以下仍能生長。

5、使用安全的水和原材料。

①使用安全的水或原材料進行處理以保安全。

②挑選新鮮和有益健康的食物。

③選擇經過安全加工的食品，例如經過低熱消毒的牛奶。

④水果和蔬菜要洗乾淨，尤其是生食食物。

⑤不吃超過保鮮期的食物。

原材料，包括水和冰，可被危險的微生物和化學品污染。受損和黴變的食物中可形成有毒化學物質。謹慎地選擇原材料並採取簡單的措施如清洗去皮，可減少危險。

民以食爲天，食以安爲先。尊敬的家長朋友，無論我們身處校園還是置身社會，爲了大家的身體健康和生命安全，讓我們積極行動起來，增強食品安全意識，遵守法律法規，共同加入到齊抓食品安全的隊伍中來，倡導學生養成健康的飲食習慣和消費理念，自覺識別、抵制無底線營銷食品行爲的能力，養成文明健康、綠色環保的生活方式。

篇四：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長朋友們：

大家好！初秋氣溫仍然較高，空氣溼度大，是細菌滋生的活躍期，稍不注意就會發生細菌性中毒或感染疾病。食物容易腐爛變質，各種野生植物（菌）生產旺盛，人們極易採摘和加工食用，是食物中毒高發、頻發時期，須嚴加防範，預防食物中毒發生。8月29日起的一週是2022年全國食品安全宣傳週，今年全國食品安全宣傳週主題定爲：共創食安新發展，共享美好新生活。爲保證學生身心健康，希望家長朋友們與我們攜起手來共同開展食品安全知識宣傳，引導孩子樹立健康的飲食理念，提高孩子食品安全自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。

一、教育孩子樹立健康飲食觀念。瞭解孩子飲食特點，知曉各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、讓孩子瞭解食品安全知識。購買食物時，應注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否超過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無食品生產許可證編號。不購買無廠名、無廠址或無保質期等標識不全的食品。不光顧無證無照的流動攤檔或衛生條件不佳的飲食店。打開食品包裝前，或在進食的過程中，如發現感官性狀異常，應立即停止進食。

三、教育孩子養成良好的飲食衛生習慣。注意飲食衛生安全，形成良好的個人衛生習慣，預防病從口入。教育孩子不吃隔夜的食物，不吃腐敗變質、油脂酸敗、污穢不潔、黴變、生蟲及其他含有害有毒物質的食物，不吃來路不明的食物，不喝生水，不到無證無照攤點、小店購買食品。飯前便後應洗手，清除手部可能沾染的病菌、病毒和寄生蟲卵，減少“病從口入”的可能；提倡使用公筷公勺，餐具要洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品。

四、教育孩子遠離不健康零食。如價格低廉，口感辛辣刺激，色澤豔麗的調味面製品（辣條）、豆製品、肉製品、水產製品、膨化食品、糖果、飲料等小食品，可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題，不利於學生身體健康。少食用煎、炸、烤制食品及碳酸飲料等高脂、高鹽、高糖食品，減少慢性病發生的機率。

五、對野生蘑菇要做到“三不”。一是不採摘。孩子家長們到郊外時，不要因爲好奇或爲滿足口腹之慾採摘野生蘑菇。二是不購買。不要在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易購買。三是不食用。家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊時不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食安全。

六、正確購買食用溼米粉。溼米粉包括河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉、涼皮等，保質期一般爲24小時，超過保質期容易引起米酵菌酸中毒。如果發現米粉、麪條有黑點、黴點、發潮、怪味等異樣狀況，應該捨棄。不要隔天、隔夜食用。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關重要的作用，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，守護孩子舌尖上的安全。

篇五：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長朋友們：

你們好！

孩子是祖國的未來，是家庭的希望，孩子的健康成長是每一位老師、家長的願望，對孩子的安全教育是學校和家庭的共同責任，爲了最大限度地防止意外事故的發生，營造少年兒童健康成長的良好環境，學校懇請您協助學校對學生進行食品安全教育。

一、瞭解孩子飲食特點，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、家長不給孩子提供零用錢，杜絕孩子買吃零食。

三、教育孩子不購買過保質期或無商標的食品和飲料，首選正規商場店鋪，不光臨任何流動小攤點。

四、不帶孩子在路邊無證經營的小店或流動攤點就餐。

五、在家中不吃變質的剩飯、剩菜，注意飲食衛生。

六、加強對孩子食品衛生知識教育，注意飲食衛生安全，提高個人衛生習慣，防止病從口入。

七、家中如有傳染疾病的患者，教育孩子要與患者隔離用餐。

八、家長與學校及時溝通食品安全信息，瞭解學生食品安全狀況，科學引導學生形成良好的飲食行爲。

篇六：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長朋友：

大家好！

食品安全聯萬家，食品安全靠大家。食品安全關係人民羣衆身體健康和生命安全，關係國家的未來。爲引導孩子樹立健康的飲食習慣，提高孩子的食品安全意識，希望家長朋友們與我們攜起手來共同開展食品安全教育，提高孩子們的自我保護意識與能力，讓他們健康飲食、快樂成長，在日常生活中家長應該注意以下幾點：

一、幫助孩子樹立健康飲食觀念。

瞭解孩子飲食特點，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、爲孩子購買食品應注意以下幾點：1。到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2。購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。3。仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等，不買標籤不規範的產品。

三、讓孩子養成良好的飲食衛生習慣

1、小食品儘量少吃。不少小食品在生產過程中都使用了添加劑，這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。

2、飲料不要多喝。飲料含有激素，長期飲用會過早長出鬍鬚或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利於孩子的生長髮育和身心健康，最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。

3、注意飲食安全，提高個人衛生習慣。飯前便後要洗手，防止病從口入，同時說服孩子在家、在學校或到正式餐飲場所就餐，不要在路邊無證經營的小店或流動攤點就餐。

四、爭做食品安全的宣傳員。

積極配合、參與學校和相關部門開展的食品安全宣傳教育活動，爲孩子帶好頭，樹榜樣。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關重要的作用，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，關注食品安全，關心孩子成長。

篇七：2022年食品衛生安全致家長一封信

大家好！初秋氣溫仍然較高，空氣溼度大，是細菌滋生的活躍期，稍不注意就會發生細菌性中毒或感染疾病。食物容易腐爛變質，是食物中毒高發、頻發時期，須嚴加防範，預防食物中毒發生。2022年全國食品安全宣傳週活動時間爲2022年9月5日——9月11日，今年全國食品安全宣傳週主題爲：共創食安新發展，共享美好新生活。爲保證孩子身心健康，希望家長朋友們與我們攜起手來共同開展食品安全知識宣傳，引導孩子樹立健康的飲食理念，提高孩子食品安全自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。

一、教育孩子樹立健康飲食觀念。瞭解孩子飲食特點，知曉各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、讓孩子瞭解食品安全知識。購買食物時，應注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否超過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無食品生產許可證編號。不購買無廠名、無廠址或無保質期等標識不全的食品。不光顧無證無照的流動攤檔或衛生條件不佳的飲食店。打開食品包裝前，或在進食的過程中，如發現感官性狀異常，應立即停止進食。

三、教育孩子養成良好的飲食衛生習慣。注意飲食衛生安全，形成良好的個人衛生習慣，預防病從口入。教育孩子不吃隔夜的食物，不吃腐敗變質、油脂酸敗、污穢不潔、黴變、生蟲及其他含有害有毒物質的食物，不吃來路不明的食物，不喝生水，不到無證無照攤點、小店購買食品。飯前便後應洗手，清除手部可能沾染的病菌、病毒和寄生蟲卵，減少“病從口入”的可能；提倡使用公筷公勺，餐具要洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品。

四、教育孩子遠離不健康零食。如價格低廉，口感辛辣刺激，色澤豔麗的調味面製品(辣條)、豆製品、肉製品、水產製品、膨化食品、糖果、飲料等小食品，可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題，不利於學生身體健康。少食用煎、炸、烤制食品及碳酸飲料等高脂、高鹽、高糖食品，減少慢性病發生的機率。

五、對野生蘑菇要做到“三不”。一是不採摘。孩子家長們到郊外時，不要因爲好奇或爲滿足口腹之慾採摘野生蘑菇。二是不購買。不要在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易購買。三是不食用。家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊時不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食安全。

六、正確購買食用溼米粉。溼米粉包括河粉、腸粉(卷粉)、陳村粉、粿條、米線(米粉)、瀨粉、涼皮等，保質期一般爲24小時，超過保質期容易引起米酵菌酸中毒。如果發現米粉、麪條有黑點、黴點、發潮、怪味等異樣狀況，應該捨棄。不要隔天、隔夜食用。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關重要的作用，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，守護孩子舌尖上的安全。

食物安全之——知多點

什麼是食物中毒？

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的非傳染性(不屬於傳染病)的急性、亞急性疾病。

夏季要慎防六種食物中毒：發黴甘蔗、四季豆(芸豆)、發芽土豆、鮮黃花菜、鮮木耳、野蘑菇。其中四季豆(芸豆)、發芽土豆中毒在本地較爲多見，夏季應儘量避免食用，儘量選用當季新鮮食材。

食物中毒的症狀及處理：

食物中毒者最常見的症狀是、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低，甚至可致休克。

食物中毒後的應急措施：食物中毒發生後，千萬不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷自亂陣腳，可以採取以下應急措施：

飲水：立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。

催吐：用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。

處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。

如何把好購買渠道關？

購買食品應選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和農貿市場。要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。

對於需要冷藏和冷凍的食品，購買時應注意查看是否符合相應的貯存條件，一般冷藏溫度爲0-4℃、冷凍溫度爲-18℃以下。

如何把好食物貯藏關？

需要冷藏或冷凍的食品，購買後儘快放入冰箱保存，並儘量做到分隔或獨立包裝，避免交叉污染。冰箱內存放食品不宜過滿，要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。

烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時。剩菜、剩飯等要及時冷藏且不超過24小時，食用前應確認無腐敗變質，經徹底加熱後食用。

如何把好製作流程關？

世界衛生組織(WHO)推薦食品安全製作五大“黃金守則”：

保持清潔

取食品前洗手、準備和加工食品期間經常洗手、便後洗手；清洗和消毒用於準備食品的所有場所、設備和餐飲具；避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

生熟分開

生的肉、禽、蛋和海產品要與其他食物分開；生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開，避免交叉污染。

徹底煮熟

食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產品。

保持食物的安全溫度

熟食要保存在冰箱裏，也不能夠長時間存放；冷凍食品不要在室溫下化凍；煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用。

使用安全原材料餐具

選擇衛生安全的餐飲具；食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產品。

如何把好衛生習慣關？

食品行業從業人員要注意個人衛生，持有效健康證明上崗。

食品貯藏於密閉容器內，避免蒼蠅、蟑螂等動物接觸。定期清洗消毒碗櫃、冰箱、冰櫃、微波爐等與食具有關的容器，定期對廚房餐廳及周圍衛生區滅蚊蠅。

要合理搭配飲食，少食油膩食品，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。謹慎選擇生食海產品、熟滷肉、涼菜冷食等夏季高風險食品。

如何把好自我保護關？

儘量減少大中型集體聚餐活動。網上訂餐的消費者，儘量選擇正規以及有一定知名度的餐飲單位訂餐。

外出就餐時，應選擇持有效證照、就餐環境良好、管理規範的餐飲場所就餐，不在無證攤販、無證大排檔等場所就餐，就餐後一定要索取發票等就餐憑證，如出現不適時，應儘快就醫，保留病歷和化驗報告等相關資料。

病從口入，食品安全有保障了，疾病率就會大大降低。讓我們攜起手來，共創食安新發展，共享美好新生活。

篇八：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的各位家長：

你們好！

食品安全工作事關每位孩子的生命與健康，事關學校的穩定和發展。開展好學校的食品安全教育，是保障全體師生的健康安全，是落實黨中央提出的以人爲本，促進孩子全面發展的需要。爲進一步提高學生食品安全素養和自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。在日常生活中，請家長朋友注意以下幾點：

一、大力倡導健康的飲食方式。引導孩子合理膳食，做到一日三餐吃主食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、儘可能讓孩子在家或學校食堂就餐，需在外就餐時，選擇持有《食品經營許可證》的場所就餐，不要在路邊無證經營的小店或流動攤點就餐。

三、教育孩子購買食品時要做到”一看二聞三觸摸”。不買”三無”（無廠家廠址、無生產日期、無保質期）食品，不吃、不喝路邊攤點的小食品、自制飲料。

四、告誡孩子不吃或少吃油炸類、醃製類、加工肉食品類、餅乾類、汽水可樂類、罐頭類、話梅蜜餞類、冷凍甜品類和燒烤類等“垃圾食品”。

五、教育孩子不採摘、食用野菜野果，不食用來歷不明的食品和飲料。

六、加強孩子食品安全知識教育，培養孩子養成良好的飲食衛生習慣，防止病從口入。

家長朋友們，對孩子的食品安全教育不可忘。您的一句話，一個提醒，會對孩子產生畢生的影響。2XX即將到來，讓我們攜起手來，牢固樹立”關注校園食品安全關心學生身體健康”的理念，爲孩子的健康成長保駕護航！

最後，衷心祝願您以及您的家人健康快樂，幸福安康！

篇九：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長朋友：

食品安全已經成爲家庭、學校和社會關注的焦點問題，特別是學校周邊假冒僞劣食品、“三無”食品、過期食品，嚴重影響着學生的身體健康。爲引導學生樹立健康的飲食理念，讓學生學習必要的飲食安全知識，在此希望各位家長朋友們與我們攜起手來共同開展維護食品安全知識宣傳，提高學生食品安全自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長。

一、讓孩子樹立健康飲食觀念。瞭解學生飲食特點，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

二、讓孩子學習必要食品安全知識。教育孩子購買食品時要做到“一看二聞三觸摸”。教育學生不購買、不食用來源不明、假冒僞劣、過期或“三無”食品。

三、讓孩子養成良好的飲食衛生習慣。注意飲食衛生安全，提高個人衛生習慣，防治病從口入，同時說服孩子在家、在學校或正式餐飲場所就餐，不要在路邊無證經營的小店或流動攤點就餐。

四、讓孩子知曉維權途徑。一旦發現假冒僞劣食品，請及時撥打食品藥品監督管理局舉報電話維護自身權益。

五、爭做食品安全的宣傳員。積極配合、參與學校和相關部門開展的食品安全宣傳活動，爲孩子帶好頭，樹立榜樣。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關重要的作用，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，關注食品安全，關心孩子成長，給孩子多一些快樂和平安，爲孩子撐起一片健康成長的藍天。

篇十：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長：

您好！首先，非常感謝您能抽空閱讀這封信，讓我們一起來關注孩子的健康成長。由於孩子們的飲食安全知識較爲缺乏，自我保護能力較弱，而孩子們正處於成長髮育的重要時期。我們要引導孩子樹立健康的飲食理念，讓孩子學習必要的飲食安全知識，把飲食安全作爲家庭教育的重要內容，增強孩子的辨別能力及自我防護能力。

爲了更好地保障學生的身體健康和生命安全，全社會特別是各位家長朋友應與學校攜起手來共同開展食品安全教育。爲此，我們特提出以下建議：

一、食源性疾病進入高發季節，應該讓孩子知道病從口入的道理，合理膳食，增加營養，教育孩子加強鍛鍊；如有發熱或其它不適要及時就醫，也請及時、如實地告知學校。

二、樹立健康的食品消費理念，加強防範意識，自覺抵制垃圾食品等假冒僞劣食品。建議同學們不要在學校周邊購買食品；不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。不要購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。購買食品時要仔細查看商品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

三、不要在學校周邊飲食攤點就餐；不要購買街頭無照（證）商販出售的盒飯、麻辣燙等快餐食品；不食用來歷不明的、顏色鮮豔的熟食和冷飲等可疑食品。

四、不攜帶外賣、零食進入校園。因外賣店家生產的食品不可監察，食材來源不明，食品衛生無法查明，對孩子身體健康造成威脅。

五、您最好爲您的孩子準備一個水杯，每天在學校接開水喝，避免孩子飲用生水或各種飲料。

六、飯後和運動後不要大量吃冷食，運動後體溫升高，大量流汗，又熱又渴，如果爲了一時痛快大吃冷飲食，胃腸溫度突然降低，會導致腸胃功能受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等症狀。

七、爭做食品安全的宣傳員。積極配合、參與學校和相關部門開展的食品安全宣傳活動，爲孩子帶好頭，樹立榜樣。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關重要的作用，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，關注食品安全，關心孩子成長，給孩子多一些快樂和平安，爲孩子撐起一片健康成長的藍天。

最後，衷心地祝願您全家健康快樂，闔家幸福！

篇十一：2022年食品衛生安全致家長一封信

尊敬的家長：

您好！食品安全已經成爲家庭、學校、社會關注的焦點問題。爲更好地保障學生的身體健康和生命安全，各位家長朋友應與學校攜手共同開展食品安全知識宣傳，提高學生食品安全素養和自我保護意識與能力，讓孩子們健康飲食、健康成長，在日常生活中家長應注意以下幾點：

瞭解孩子飲食特點，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導孩子合理膳食，以正餐爲主，少吃或不吃零食。

教育孩子儘量在家或正規餐飲場所就餐，不買校園周邊、街頭巷尾流動攤販的“三無食品”(無生產廠家及地址、無生產日期、無保質期)，不食用來源不明、假冒僞劣、過期的食品。

家長要及時瞭解食品安全信息，科學引導孩子形成良好的飲食習慣。

少食用“垃圾食品”：

(一)油炸類食品

(二)醃製類食品

(三)加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)

(四)餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾)

(五)汽水、可樂類食品

(六)方便類食品(主要指方便麪和膨化食品)

(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

(八)話梅蜜餞類食品(果脯)

(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

(十)燒烤類食品(如烤羊肉串、烤豆腐串等)

對孩子加強個人衛生及食品安全教育，提高個人衛生習慣，防止病從口入。

世界衛生組織提出的

食品安全五大要點

保持清潔

①拿食物前要洗手，準備食品期間也要經常洗手；

②清洗和消毒用於食品的所有場所和設備；

③避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

生熟分開

①生的肉、禽和海產食品要與其他食品分開；

②處理生的食物要用專用的設備和用具，例如刀和切肉板；

③使用器皿儲存食物以避免生熟物品相互接觸。

做熟

①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產食品；

②湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。最好使用溫度計；

③熟食再次加熱要徹底。

保持食物的安全溫度

①熟食在室溫下不得存放超過2小時；

②熟食和易腐爛的食物應及時冷藏（最好溫度在5℃以下）；

③熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60℃以上）；

④即使在冰箱中也不能過久地儲存食物；

⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。

使用安全的水和原材料

①使用安全的水或者進行處理以保安全；

②挑選新鮮和有益健康的食物；③選擇經過安全加工的食物，例如經過低熱消毒的牛奶；

④水果和蔬菜要洗乾淨，尤其如果要生吃；

⑤不吃超過保鮮期、保質期的食物。

家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都至關重要，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現在做起，關注食品安全，關心孩子成長，給孩子多一些快樂和平安，爲孩子撐起一片健康成長的藍天。