家鄉的美食小練筆（通用19篇）作文

篇一：家鄉的美食小練筆

臭豆腐

黎予馨

我的家鄉在美麗的湖南，那裏風景秀麗，景色宜人。

湖南有很多美食，第一名閃亮登場的當然是名揚湖南、香飄萬里的臭豆腐了。

臭豆腐，名字雖然不好聽，聞起來臭臭的，其實吃起來可香了。臭豆腐一下鍋，就讓人聞到一股濃濃的”臭”味，但是當配上榨菜，辣椒各式佐料，臭味沒了，讓人遠遠地就能聞到一股濃郁的香味。臭豆腐雖然外表不好看，但品嚐起來，卻是那麼美味，讓人吃了還想吃。

聽完我的介紹，你是不是也想來嚐嚐呢？

篇二：家鄉的美食小練筆

客家釀苦瓜

丘銘傑

客家釀苦瓜，首先要挑出幾根上好的苦瓜，先用手指輕輕捏一下苦瓜表皮，偏軟爲好。接着要看苦瓜的色澤，偏淺綠爲好。把苦瓜洗淨，內部掏空，兩頭切掉，成一個個圓柱體。

接着就是對肉的挑選，八分瘦肉兩分肥爲好。把肉洗好就可以開始剁肉了。肉必須剁得很碎，不能有塊或條出現。剁好後還可以放點蒜以加味。

接下來就是把肉餡裝入苦瓜空心柱中。肉餡不能太少，太少容易掉餡；也不能太多，太多易油，最好就是與口差不多齊平。

準備下鍋了，油不用太多，夠熱鍋就好。然後把釀苦瓜放進鍋中，隔幾秒就進行翻炒。火的大小爲中火，炒至深色便可出鍋，一碗香氣撲鼻的釀苦瓜就做好了。

夾起並瀝乾油再放入口中，先是一陣微苦入口。緊接着是肉餡的出場，這場舌尖上的旅行也就達到了高峯。肉香和苦瓜的清香完美地交錯在一起，再吃上幾口米飯，美味直入人心。

篇三：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

王錦寧

我們農家人最喜歡吃海蠣煎，它是這樣做的，先把海蠣殼撥開，取出海蠣肉，洗乾淨，控幹水，放到地瓜粉裏拌一拌，把鍋燒熱之後，到油，把海蠣倒進去，最後把兩面煎的金黃金黃的就倒，進盤子裏了。

這樣海蠣煎就做好了。

篇四：家鄉的美食小練筆

福安拌麪

連宣棋

我的老家在福建福安，我們家鄉有很多很多的美食，比如福安拌麪、七層糕、福安光餅、海蠣包、穆陽烤肉等等。這些美食中，我最喜歡的就是福安拌麪和七層糕了。

拌麪選用的是手工面來製作的，很Q彈，然後加上醬油、蔥等一些調料一起拌，味道非常好，在老家的時候，爸爸每天早上都會帶我去吃拌麪，吃完我都會讓爸爸明天帶我再來吃，可見我對它的喜愛。

我還喜歡一道甜點，就是七層糕了，它沒有指定的一個店面在賣，當你走在馬路上時你會聽到有人會推着一輛板車在那裏喊“賣七層糕嘍，新鮮熱乎的七層糕嘍……”，聽到這個聲音我就會要求媽媽給我買。七層糕是用大米磨成粉，然後加入紅糖，白糖，蒸好的七層糕紅白相間，不僅外型好看，味道也是甜而不膩，有大米的淡淡清香，非常好吃。

我們家鄉每一道美食都很經典，歡迎大家來我的家鄉做客，親自品嚐更多的美食。

篇五：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

李舒晴

我的家鄉在連雲港，我們家鄉的特色美食是贛榆煎餅。贛榆煎餅是一道美味可口的小吃，主要是用水和玉米麪和成米漿，然後把米漿攤在火爐燒的平板鍋上，一定要攤平，這樣就能煎出香噴噴的薄餅。贛榆煎餅歷史悠久，一直被作爲贛榆城鄉居民的主食，有史料記載，早在秦漢時期，贛榆當地人就開始吃一種名叫煎餅的乾糧。因爲煎餅使用的原料廣泛，又容易儲存，可充飢，因此備受贛榆人民的喜愛。

篇六：家鄉的美食小練筆

美味腸粉

周芯語

我的家鄉在廣州，有着各種各樣的美食，人們都稱之爲“食在廣州”，我最喜歡的是腸粉。

記得有一次，爸爸帶我們一家人去老字號吃腸粉，招牌上寫着各種味道的腸粉，有牛肉，雞蛋，魚片等等，我點了一份肉腸。只見老闆拿起一個圓圓的竹盤，在裏面加了一勺米湯，搖晃一下，放上豬肉和青菜，接着放入火爐裏。

不一會兒，腸粉就做好了。加入一勺香噴噴的醬油，端到我的面前，我迫不及待地吃了一口。啊！味道讓人讚不絕口，好吃極了！

這就是我家鄉的美食。

篇七：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

倪恩婕

南京美食可真多，請您聽我說一說。

有人說沒有一隻鴨子能活着離開南京，所以下面我介紹的美食都和鴨子有關。

烤鴨，在烤箱裏烤得油滋滋的，聞起來香噴噴的，讓人不由得咽口水。

鹽水鴨鹹鹹的，沾着滷水，味道絕了。

最著名的南京鴨血粉絲湯，配上香菜，陳醋和辣椒油，保證你吃完還想再來一碗。

南京美食還有很多，等着你們來品嚐。

篇八：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

劉文濤

我的家鄉南京有許多美食，鹽水鴨、小籠包、鴨血粉絲湯等，但我最喜歡吃鴨血粉絲湯。

每次去夫子廟玩，我都會去品嚐一下鴨血粉絲湯。“老闆，來一碗鴨血粉絲湯。”老闆爽快地迴應“好嘞。”不一會兒，熱乎乎的鴨血粉絲湯端上來了。聞一聞，一股新鮮的鴨湯味配上香菜味，饞的我都要流口水了。一根根透明的粉絲猶如一根根銀色的線，安靜地躺在鴨湯中。幾塊紅通通的鴨血從粉絲中探出了腦袋，鴨肝和鴨腸做起了夥伴，翠綠的香菜點綴在粉絲上。看着色香味俱全的粉絲湯，我迫不及待地吃了起來。

這就是我喜歡的美食，你們想不想嘗一嘗？

篇九：家鄉的美食小練筆

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孫康銘

提起南京美味的小吃，鴨血粉絲湯自然是其中的佼佼者。

把粉絲放入漏勺，從沸水中滾一遭，盛入碗中，晶瑩剔透的粉絲便在碗中連成一片。從準備好的鴨雜湯中舀一勺倒在粉絲上，絳紫的鴨血，淡灰的鴨肝，米黃的豆腐果就隨着金黃的瀑布傾瀉而下，香氣四溢。倒一點鴨腸，捏一把香菜，末了再加點辣油，粉絲湯的香氣不斷衝擊你的嗅覺，真恨不得一口把它吃光。

這就是我家鄉南京的美食鴨血粉絲湯！

篇十：家鄉的美食小練筆

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趙子涵

我家鄉的美食是蟹黃湯包，有一次我經過一家店時，一股香味飄進了我的鼻子裏，香味就像一個鎖鏈一樣纏着我的腳，我實在無法抵制味蕾的誘惑，就不由自主的走進了店裏，“老闆，請給我來一個蟹黃湯包！”，不一會兒，蟹黃湯包就來到了我的面前。我迫不及待的吃起了蟹黃湯包。

啊！這蟹黃湯包裏的湯像泉水一般佔領了我的舌尖，接着它們穿過我的食道，像小精靈一般撫摸着我的喉嚨。

我回家後一想起那蟹黃湯包就讓我流連忘返！

篇十一：家鄉的美食小練筆

家鄉美食——臭豆腐

鍾昕貝

我的家鄉在湖南，在湖南有許多獨特迷人的風景，有洞庭湖，有鳳凰古城，有橘子州，有張家界等。雖然張家界有獨特迷人的風景線，但我今天來介紹是家鄉特色小吃——臭豆腐。

我雖然不是長沙人，但是我慈祥的外婆就會做這道長沙美食臭豆腐，因爲我想吃和想學，於是外婆就開始教我如何做長沙臭豆腐。

臭豆腐名字雖然不好聽，聞起來還臭臭的。樣子也不太好看，但它吃起來真的香，就愛那味道。

外婆說臭豆腐的製作過程非常簡單，但是最考驗的是耐心。外婆先去拿大豆、豆豉、純鹼等食來做，我就在旁邊一邊幫忙一邊學。慢慢的幾天過去了，純天然豆腐就上場唱歌啦！

“do。re。mi。fa……，”這豆腐數也數清的感覺，之後，外婆又拿出一個桶，桶裏面裝着滷水，外婆對我說“把豆腐放進滷水裏醃製十五天，十五天過後，我們把豆腐拿出來。

“天吶，這是什麼？豆腐怎麼本來不是穿白色的衣服，怎麼它們變成了黑色的衣服？”“那是因爲它們泡進了滷水裏，滷水是黑色的，把它放在這裏十幾天，你說是不是會穿另一件衣服呢？”聽完外婆的話，我似乎明白了。

最後，就是起油燒鍋，先放一大鍋油，再接着放入豆腐，一直用中大火炸豆腐，漫長的時間過後，醜陋的臭豆腐出鍋呢！外婆用碗夾了幾塊臭豆魔，裏面盛了些湯，放了婆外做的酸蘿蔔和酸豆角，還有最重要的是放辣椒粉辣椒油。

想到那美味，讓我垂涎欲滴，我咬的一口，酥脆裏嫩，特別好吃，再來一口酸豆角和酸蘿蔔，那美味讓人無法形容，回味無窮！

臭豆腐是中華小吃，古老而傳統，令人慾罷不能！

篇十二：家鄉的美食小練筆

家鄉美食——縐紗魚腐

溫昊龍

說起故鄉，滿滿的都是美好回憶，當然，吃，佔了一大部分！羅定縐紗魚腐是我的家鄉——廣東羅定的特色菜餚。一提起它，吃過的人無不交口稱讚。現在，我就來說說這道特色美食吧！

由於羅定皺紗魚腐形似圓球，有團團圓圓、美美滿滿之寓意，而且“魚腐”的發音與“愈富”相諧，產品色澤外呈嫩黃，內顯銀白，以此招待賓客，有招財進寶，愈來愈富的象徵。凡舉喜慶之事和過傳統節日設宴，我們把它作爲宴席必備的壓軸菜式，以祈求閤家團圓，幸福美滿。

你別以爲魚腐是豆腐的一種，其實它和豆腐並沒有什麼關係。因爲豆腐屬於豆製品，而魚腐是由鮮鯪魚、澱粉等食材經花生油炸制而成的，連一粒豆子都沾不上邊，所以，魚腐不是豆腐。

那麼，如何製作這道傳統佳餚呢？先要準備好食材：一些新鮮肥美的鯪魚，雞蛋，澱粉，花生油，木薯粉，還有一些調味品。

首先，去除鯪魚魚鱗、魚皮、魚骨及內臟，將鯪魚用手工剁成魚膠，再拌上木薯粉。然後打蛋，去蛋黃，取蛋清，將蛋清和澱粉混合在一起。接着，把剁好的鯪膠、調好的蛋清、純花生混到一起，放入適量的水，反覆攪拌，直至魚膠有彈性，然後捏成球狀。緊接着，把捏成球狀的魚膠放入早已沸騰的油鍋中炸。

魚腐出鍋後，既可單獨食用，也可以開始它的“百搭生涯”。你可以把它和青菜在鍋中翻炒，製成香噴噴的魚腐炒青菜；可以把它同蘿蔔，也可以把魚腐和魚結合，製成香噴噴的“雙魚合璧”……

篇十三：家鄉的美食小練筆

西安涼皮

馮月悅

我愛我的家鄉，家鄉盛產各種美食。而我卻不大對他們感興趣，唯獨涼皮，我愛她就像愛家鄉一樣。

涼皮是麪粉做的。西安的大街小巷裏都能見到涼皮，有兩個手指寬細差不多，涼皮一定要調辣椒油，辣椒油調出來的涼皮紅豔如火，酸辣可口，再加上豆芽和酸溜溜的醋，吃上一口終生難忘！

人們在吃涼皮時會再點一瓶冰峯，一個肉夾饃。所以這三種食品也叫“西安套餐。”

其實，我的家鄉還有各式各樣的世界各地名菜，可是最讓我癡迷的，卻是那一碗色香味俱全的涼皮！

我愛家鄉，最愛家鄉的涼皮。

篇十四：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

葛奕萱

我的家鄉是長壽之鄉——如皋，那裏有很多的美食，比如蟹黃湯包、林梓潮糕、蘿蔔乾……其中我最喜歡吃的要數白蒲茶幹了。

我爲什麼喜歡它呢？因爲它不但味道鮮美，而且還得到過乾隆皇帝親口稱讚呢！產自如皋白蒲的“三香齋”茶幹，始制於清朝康熙年間，至今已有三百多年的歷史。一次，乾隆皇帝下江南，白蒲茶幹作爲貢品，有幸被他品嚐之後，他就深深地被它吸引住了，連呼好吃不說，還親筆題字“只此一家”！從此這白蒲茶幹便源遠流長，一直到現在……

白蒲茶幹呈方塊狀，小巧玲瓏，十個爲一串，兩串爲一捆，都是用草繩捆紮的；顏色如淡黃色的清茶，不但外形獨特，而且味道鮮美。如果你咬上一口，會有一股淡淡的茶香，在你口中散開，嚼起來，軟軟的，越嚼約香。

白蒲茶幹非常有名，很多來玩的遊客會特地前去品嚐，都讚不絕口。朋友，看到這裏，想必你也饞了吧，歡迎你們來如皋，我會帶你嚐遍如皋的所有美食！

篇十五：家鄉的美食小練筆

家鄉美食——芋頭扣肉

吳政宇

每個人的家鄉都有一些獨特的美食，我家鄉有一款美食叫“芋頭扣肉”。

怎麼才能做好芋頭扣肉呢？首先，要拿一個芋頭去皮，把它切成一塊一塊的。再拿一塊豬肉也切成一小塊一小塊的，肉一定要切成約長5釐米，寬3釐米，厚5毫米的塊狀。接着，把肉放在鍋裏煮一下，拿出來用小針把豬皮扎一遍，然後放在油鍋裏把豬皮炸成金黃色。第二步，用鹽，五香八角配料醃製芋頭和豬肉後，一塊豬肉夾一塊芋頭這樣放在碗裏。你肯定想馬上可以吃上芋頭扣肉了。心急吃不了熱豆腐，要等一會兒才能吃哦。第三步，放在鍋裏燉大約兩小時後，放上小蔥花，一碗香噴噴的芋頭扣肉就做好了。你吃下一塊芋頭，別忘了吃一塊肉，廣東人吃芋頭扣肉是用芋頭就着扣肉吃。這樣，芋頭又粉，扣肉又脆，吃起來爽，還帶着絲絲的甜味，可以說油而不膩網，使人回味無窮呢！

芋頭扣肉是廣東的家常菜，不過我覺得，普通的食材只要用心去做好，它就變成一種人們喜歡的美食了。

篇十六：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

黃琦哲

我的家鄉在浙江麗水，那裏有山有水，美的像仙境一般。那裏不僅山美水美，而且還有很多美食，其中有一樣令我特別難忘的美食，那就是縉雲燒餅。

它有專門的一個烤爐，把揉好的面裏放入梅乾菜和肉，放進爐裏烤個5分鐘，那香味簡直是十里飄香，令聞人垂涎欲滴。它有兩種，一種厚餅，一種薄餅，各有特色。厚的香軟，薄的脆香，我咬了一口，太好吃了。

如果你有機會來到我的家鄉，一定要嘗一嘗我們的縉雲燒餅。

篇十七：家鄉的美食小練筆

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王藝璇

我的家鄉在江蘇徐州，那裏有山、有水綠樹成蔭。

我的家鄉有很多好吃的美食，有地鍋雞、木須肉、拔絲地瓜、卷涼皮…其中拔絲地瓜真的是特別好吃，外面脆脆的，裏面軟軟的，剛做好時還可以拉出很長的糖絲。想想都流口水，真是太美味了。

篇十八：家鄉的美食小練筆

家鄉美食——酸辣粉

藺計劃

我是一隻“小饞貓”，特別愛吃羊肉串、回鍋肉、糖醋排骨等美食，最近，我還迷上了家鄉的酸辣粉。

初遇酸辣粉還是在一天的夜晚，我和媽媽正在街上走着，忽然遠處飄來一股香味，我順着這股香味走到一家小食店，擡頭一看是酸辣粉，看着店裏一碗碗熱氣騰騰的酸辣粉，我肚裏的小饞蟲開始作怪了，便迫不及待地纏着媽媽帶我一起吃。

只見店家首先將粉絲加入熱水中煮熟，然後盛入碗中，加入香菜、香油、辣椒、紅醋、花生、醬油、芝麻醬、牛內片、肉丸等，最後再澆上密汁湯。一碗讓我垂涎三尺的酸辣粉就送到了我面前。酸辣粉呈半透明狀，看着碗裏面綠色的香菜，紅色酸醋，裸色的牛肉丸，我口水都要流出來了，迫不及待的用筷子夾住粉絲的一頭，用嘴吹了吹，然後再“嗦”的一聲吸進嘴裏，一股酸辣隨着粉絲上的湯汁入了我的嘴，辣的我直冒汗，真是過癮啊！還好媽媽及時遞給我一瓶水，說：“慢點吃，別嗆到自己了，小心明天喉嚨冒火”。我聽後哈哈一笑，再繼續埋頭吃肉丸，喝一口湯，嘴裏辣辣的，不停地喝水，媽媽笑了說，這次讓你也過了一把嘴癮。

酸辣粉真好吃呀！酸辣粉的味道，我永遠也不會忘記。

篇十九：家鄉的美食小練筆

介紹家鄉美食小練筆

李子軒

大家好！我來自六合，我們家的美食有豬頭肉。做豬頭肉需要豬頭、辣椒、鹽、花椒、小茴香、桂皮、蔥姜，八角。先把豬頭肉煮成鵝黃色，拿出鍋擺在盤子裏，把佐料放鍋裏燒三分鐘之後，把豬頭再放鍋裏煮三分鐘，豬頭肉就可以出鍋了。

豬頭肉的味道又辣又鹹，非常好吃，這就是我家美食的味道！