臘八節作文1000字

俗話說，過了臘八就是年。年的腳步聲越來越響亮，臘八這一天已經悄然來臨……

顧名思義，臘八又稱“法寶節”、“成道會”等。每逢臘八，大家都要喝臘八粥，我國北方還有泡臘八蒜，做臘八菜，吃臘八面的習俗。

臘八這天，我和媽媽爲全家做北方臘八的標誌性食物——“臘八粥”。首先要了解食材，各地的臘八粥配料有所不同，但基本上都是有這幾種：大米、小米、糯米、高粱米、黑米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆、紅豆等豆類；紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子，核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果類。

瞭解了臘八粥的食材後，我們做起了熬粥前的準備。我們選了大家愛吃的食材，有大米、糯米、黑米、薏米、紅豆、虹豆、紅棗、葡萄乾、板栗、花生、蓮子……接下來我們開始淘米，注意，黑米和各種豆子都是要在前一天晚上淘洗乾淨並泡一晚，然後在電飯堡中一次加夠適量的水（水的多少這可是要靠有經驗的媽媽來判斷的），再放入各種淘洗過的米類和乾果，放入事先浸泡好的豆子，就可以熬臘八粥了。大火燒開，轉小火慢熬，熬粥時媽媽特意叮囑我，要適當的放一些食用鹼，因爲人體的結構是酸性的，適當的吃點食用鹼是有好處的，可以調節人體的酸鹼平衡度，這樣也可以讓鍋裏的食材更容易煮爛煮透些，吃起來口感更好。

可能是童年的記憶猶新吧，媽媽給我講起來小時候她們做臘八粥的趣事。那時的她們可沒有現在這種條件，熬的時候，事先準備好食材，用大鐵鍋熬製整整一鍋。還要準備好多的柴火棍，幹樹枝，這些作爲熬粥時的燃料。另還需要有專人守在竈臺前看着竈臺的火，按着熬粥所需的火苗大小往裏填柴火。每每這個重擔總是會落到外公的身上。火不能太大，也不能太小，這就需要把握好柴火的量了：火太大，就會沾鍋底，熬出的粥會有糊味兒；火太小食材就煮不透，粥不黏糊，口感就不好。臘八粥如果夾雜着糊味，過年聽到最多的話就是外婆對外公的那些嘮嘮叨叨。

媽媽和我邊說着話手裏其他活兒一點也沒停下來。時間就這樣不知不覺地過去了。噔地一聲，電飯煲停止了工作，原來是我們的臘八粥熬好了。我跑過去，一手拿着勺和碗，一手將電飯煲蓋打開，一股臘八粥濃郁的甜香就隨蒸汽撲鼻而來，滾滾熱氣往頭頂上冒，讓人都會忘記它的燙，忍不住想嘗上一嘗。

出鍋了！出鍋了！臘八粥出鍋了！只見一隻只白碗裏盛放着紫黑色的臘八粥，裏面還略有紅色點綴，黑白相接，陰陽交錯，彷彿已經成爲一件藝術品，整齊的擺放在桌前。嘗一口甜香四溢，口中到處瀰漫着紅棗板栗的香味，隱隱約約，還有稻米的清香，令人精神振奮。此時的我享受起了這五穀豐登歲月裏的這份幸福，彷彿自己穿梭至那原始洪荒的歲月，聽到一聲聲的呼喚：好地方啊，土地啊，上蒼啊，給我灌溉！上蒼啊，給我陽光！這是神農的聲音啊，爲人類發現五穀的五穀之神；又彷彿來到了袁爺爺安江農校的實驗室，看到袁爺爺在實驗室艱苦的條件下沒有切片機，自己用手苦練徒手切片技術，一邊用左手拇指與食指中指夾住實驗材料，一邊用右手拿住材料呈垂直的刀片在材料切片上均勻的滴清水，用臂力均勻在向自身方向拉切。一次次地在實驗，一次次地在實驗中切爛自己的手，許多的一次次，許多次的實驗失敗，終於迎來了水稻的大豐收，解決了幾億人以食爲天的根基。全家人正品嚐着我們製作的臘八粥，紛紛讚不絕口。此時徜徉在回憶中的我被媽媽喚醒了。

每每廚房勞動，使我感受到奉獻和勞動的快樂，“爲天地立心，爲民生立命”的袁爺爺無私、偉大的忘我精神深深的印在我的心中。我由衷的嘆出“少年負壯氣，奮列自有時”強國有我！