舌尖上的螺螄肉作文

放暑假了，我和媽媽回到了老家平頂山，住在二姨家，二姨家就在水庫旁邊。最近，水庫的水少了，媽媽見岸邊有人摸螺螄，對我說：“我們也摸點螺螄回來，炒炒，讓你嚐嚐螺螄肉。”我說：“好呀！”於是，我、媽媽還有二姨一起去摸螺螄，我在淺水區摸，媽媽和二姨在較深的地方摸，螺螄生長在水底的石頭縫裏、淤泥裏、沙土裏，需要用手在水底一點點摸索，有時會摸到空殼。我這裏摸的比較少，而媽媽那裏摸了整整一袋。把螺螄拿回來，放在一個鐵盆裏接上水，讓它們吐身體裏的髒東西。

第二天早上，二姨發現水污濁不堪，趕忙倒掉髒水，換上清水，她還發現很多螺螄上面都有一層綠鏽，很不乾淨。這麼髒，可沒法吃呀。二姨用手使勁搓，也搓不掉。怎麼辦呢？二姨左思右想，想出了辦法，就是用磨鐵用的砂紙一個個把它們打磨乾淨，這種砂紙二姨家正好有，媽媽和二姨磨了一個多小時，終於把螺螄都磨乾淨了。淘了好幾和，泡在清水裏，又在水裏撒了點鹽，給它消毒，讓它繼續吐髒東西。

第三天早上，水裏只有一些髒東西了，說明螺螄體內的髒東西基本吐完了。爲了讓炒的時候好入味，還需要把螺螄的尾部剪掉，這可費了姥娘、媽媽不少功夫，螺螄的尾部又堅硬又光滑，剪起來費勁極了，姥娘手上都磨了一個大泡。最後把螺螄反覆淘洗乾淨，一切就準備妥當了，這就可以炒了，二姨在鍋裏先倒油，燒熱後放入姜、蒜、辣椒、大茴香、八角等調料，炒香了，就放入螺螄，翻炒幾分鐘後，再添兩碗水，開始燉，等水差不多熬幹了，就燉好了。

中午我如願以償地吃上了美味的螺螄肉，說起來螺螄肉真是小得可憐，只有黃豆粒那麼大，但吃起來卻鮮美異常。我不住嘴地吃了個夠。一家老小齊上陣，忙活了三天，只爲了這舌尖上的美味，值得嗎？我說值得！