優秀狀物作文_紅燒肉——我的最愛

紅燒肉是我們這裏很有名氣的特色菜。

一碗紅燒肉，剛端上桌，一股誘人的香味，就直往你的鼻子鑽，想不聞都不行。筷子還沒動，看那樣子就已經讓你垂涎三尺了。你瞧，騰騰熱氣中，每一塊肉都像用棕色顏料染出來的一樣，好看極了。

每一塊紅燒肉切得都很有規律，一部分瘦肉，一部分肥肉。有肥有瘦的紅燒肉，口感是的，咬上一口，回味無窮呀。

你別以爲紅燒肉只是把肉放進鍋裏，放點油鹽醬醋就能搞定的。其實這些都是次要的，主要的是火候，燜的時間長了，肉就太爛，或者焦了；燒的時間短，肉有可能不熟。那半生不熟的味兒，跟正宗的紅燒肉比起來，就相去甚遠了。

在我們家，我老媽做紅燒肉的手藝，那真是狗攆鴨子——呱呱叫。只要嘴饞了，我就纏着媽媽做紅燒肉。媽媽總是微笑着繫上圍裙，麻利地把買來的豬肉洗淨、切好，放在小瓷盆裏。等鍋裏的油熱了，媽媽就撈起肉，抖抖上面的水，輕輕放進鍋裏。隨着“哧哧”的響聲，媽媽又嫺熟地用小鏟子不停地翻拌着，然後再一一加上醬油、味精等作料。蓋上鍋蓋，燜上十來分鐘後，一陣香氣撲鼻而來，一碗色香味俱佳的紅燒肉就燒好了。接下來，就是我大飽口福的時候了。不用說，每一塊美味的紅燒肉都難逃我口了。

有時候，我老爸也做紅燒肉，不過他做的'是麻辣紅燒肉。他喜歡辣味的，每次吃的時候，他的臉都被辣得像關公，嘴裏一邊“噝噝”地吸着氣，一邊笑着說：“辣得香，辣得好，夠味！夠味！”一旁的我也跟爸爸一樣，一會用手扇扇嘴裏的辣味，一會又津津有味地吃起來。雖然辣得要命，但我們都不願輕易“罷口”。

吃紅燒肉是我人生中的一大快事，我愛紅燒肉！