殺年豬作文1000字
偷看“順年豬”
寒假一放,我知道離過年已經不遠了。俗話説“孩子盼過年,大人望插田。”無非就是有好吃的有好喝的。老爺爺説,現在生活甜如蜜,每天都像過年一樣。但我們孩子還是盼望着過年。
天還沒有亮透,媽媽把烤熱的衣褲遞給我,叫我趁熱乎的,快穿上。媽媽幾乎每天都是這樣,早早地從牀上爬起來,把我的衣服烤熱了再給我穿,生怕我挨凍。
今天似乎比以前每天都起得早些,我感到莫名其妙,就問媽媽:“今天是假期,不用上學,為何起早呢?”
媽媽説:“今天順年豬。因為疫情,你爸爸在打工的城市過年不回來,你就是家裏的‘大男人’啦!要擔當一個男人的責任,就得早起。”
我穿好了衣服,媽媽就叫我找繩子,媽媽説,這繩子是殺年豬用來綁豬蹄子和豬嘴巴用的。繩子準備好了,媽媽就添柴禾燒開水,還準備了一個盆子放在地上,説是要用這盆子接豬血,為了讓豬血快速凝結,媽媽在盆子裏放了一點木炭,還撒上一些鹽。
因為媽媽前幾年都在外打工,所以我已經好幾年沒有吃過豬血凝結而成的“湟子”了。今年春天鬧疫情,父親決定一個人出去打工,媽媽在家就養了兩頭豬。我們家最時興過年殺豬,而且不許叫“殺豬”,只許説“順年豬”。這樣説可能是投個吉利:養了一頭順年的豬。陽春三月,我家用好多錢從鄰居家買回兩頭豬崽。媽媽就跟我説,今年過年,我們也能殺豬了,也能吃“豬湟子”了。
於是,我每天放學都去山上或者小河邊挖野菜,回來用鍋餷好,拌點兒玉米糠,餵養兩個豬崽,兩頭豬仔比拼着吃食,追風似的飛起來長膘兒。前不久賣了一頭豬,給家裏添了一台冰箱,身下的錢留着繳納我在學校的生活費用。
還剩一頭豬是準備過年殺的。於是,我就盼着過年。媽媽把一切都準備妥當之後,天已大亮。媽媽站在豬圈旁,看着圈裏長得這麼肥的豬,不知是高興還是捨不得,淚水在眼圈裏直打轉。
剛吃過早飯,一位殺豬的大叔就領着兩位鄰居拎着殺豬刀走進了院子裏。媽媽剛從豬圈裏把豬趕出來,大夥兒就七手八腳地把豬撂倒,綁上豬蹄和豬嘴,用槓子抬到院子裏早就準備好的屠凳上,我急忙從屋裏端出接血的盆子放在豬頭的下方,殺豬大叔拿雙筷子插進綁豬嘴的繩子裏擰了一下,高聲叫道:“小孩子一邊去,不要看!”
這時我才依稀記得以前殺豬的時候,大人總是不許我們在旁邊看。我一聽,馬上就走開了,但我已經不像當年那麼聽話了,一骨碌跑開,上了二樓,偷偷地看着大叔殺豬。
只見大叔一隻手攥着筷子把豬頭稍稍往上提了提,另一隻手操起刀,從豬脖子下腔處猛地插進去,然後,用力把刀一拔,一股殷紅的鮮血噴濺出來,正好衝在我放的盆子裏。
媽媽早已把一鍋水燒得翻滾,大夥兒把豬抬到“搖豬桶”裏,把鍋裏的水舀起來,用水桶盛着往豬身上潑開水,不一會兒,就把豬毛褪掉了。眨眼間,殺豬大叔就把豬大卸八塊……
媽媽從屠凳上弄幾塊肉,生火起燥,鍋裏重新添好水,把剛才選好的豬肉切成“斧腦塊”丟進鍋裏,不一會兒,屋裏就飄出肉香。
左鄰右舍都來美美地吃上一頓,大夥兒吃飽喝足之後,接下來就是從華盛頓聊到拜登;再從新冠病毒説到終南山爺爺,然後就是鄉間的奇聞軼事……
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