舌尖上的美食作文800字（精選2篇）

篇一：舌尖上的美食作文800字

醬油肉

那一抹鹹香縈繞在嘴中，油津津的，令人回味無窮。

—題記

打北宋起，到了冬天，人們就有着曬醬油肉的習慣。而提起醬油肉，誰不是嘴裏立時生出一種油油的，香香的感覺呢？在我們温州，醬油肉是臘貨、年味當之無愧的代表，所以家家户户都曬好醬油肉時，就意味着——要過年了！

“得穩，快來一起醃醬油肉——”爸爸從餐廳那頭朝我喊道。“來了！”我説着放下筆，跑了過去。餐桌上擺着瓶瓶罐罐的調料，中央挺立着一隻大木盆，裏面橫躺着幾條五花肉。奶奶拿出一個碗，端起醬油瓶“咕咚咕咚”地往裏倒，盛了滿滿一大碗，均勻地灑入盆裏。加入差不多半碗的白糖和半碗的味精，撒點七零八碎的十三香，往裏邊滴幾勺黃酒，攪和攪和，拌勻後再灑兩勺白酒就算是完成一半了。

接着就是反覆的攪拌，翻動肉條，大約浸泡一個小時後就到了晾曬環節。

“奶奶，為什麼要加白酒啊？”我好奇地問道。“白酒既可以提鮮，又可以殺菌，灑過白酒，曬肉時蠅蟲就不會來了。”奶奶解釋道。到了下午，當空的陽光透過樹葉斑斑點點散落在地上，“終於可以曬肉了！”我興高采烈地喊道。奶奶看了看窗外的天氣，把手伸出去揮了揮，轉過身搖搖頭對我説：“現在還不能曬肉，太陽太烈，風太小了，醬油肉曬了吃起來會柴的。”“原來是這樣啊。”我有點小沮喪。過了幾天，下了一場大雨，到了一個連續陰天、多雲的時候，我們一家把冷藏在冰箱裏的醬油肉解凍後用，奶奶從老家帶來的草繩綁起來，掛在樓頂的晾衣架上，讓它迎着風，逐漸晾乾。“媽媽，為什麼用草繩啊，你不是買了尼龍繩嗎？”我有些疑惑。媽媽拿來一條尼龍繩和一根草繩舉到我眼前講道：“奶奶有經驗，她説用尼龍的塑料繩綁肉不好，被太陽曬了之後會產生毒素，還是天然的草繩最好。”

過了兩三天，醬油肉的製作終於完成了！那天正好是個晴朗的日子，我高高興興地和奶奶提着籃子去收了一大筐的醬油肉。它被曬乾後是紅褐的，在陽光的照耀下色澤紅潤，這使我想到了醉酒後的張飛。“叭”扔進筐子時富有彈性地震了幾下，還沒下鍋，那誘人的味道彷彿已經到了嘴邊！

起鍋，倒水，架上鐵架子，我迫不及待地切了幾片肉放上去，蓋上鍋蓋，蒸了15分鐘左右，就急急忙忙跑進廚房，掀起鍋蓋，“呲——”那香氣撲鼻而來。顧不得等水蒸氣完全消散，搶先夾一塊肉到盤子裏“呼，呼——”我吹了吹肉，把一整塊放進嘴裏：“哇，真好吃！”彷彿入口即化，不油不澀，口腔中還徘徊着鹹香交融的味道，這令人不得不陶醉其間，就連平時不愛吃肥肉的我，也忍不住多夾上幾塊，多打一碗飯！

小小的一盤醬油肉，它承載着千年的歷史，傳承着我們温州人的習俗，它的美味令我回味，使我自豪。

篇二：舌尖上的美食作文800字

舌尖上的柳芽餅

打開家門，遠眺田野，大片金黃色跳入我的眼簾，我興奮地大喊：“媽媽，媽媽，油菜花開了，真美呀！”爸爸在一旁笑着説：“春天不僅好看，還好吃呢！”春天？好吃？真的嗎？我滿臉疑惑地看看爸爸。“跟我走！”於是，我提着小籃子，滿懷期待地，屁顛屁顛地跟着爸爸走出了家門。

“爸爸，好吃的春天到底在哪呢？”走了好半天，我有點不耐煩地問爸爸。“彆着急，馬上就到！”爸爸神祕地對我説，“你看到河邊的那幾棵樹了嗎？那就是好吃的春天。”我飛快地跑過去，抬頭一看，原來就是幾棵剛發芽的柳樹呀！這有什麼好吃的呀？我有點失望。爸爸説：“掐點嫩芽，我們回去做柳葉餅。”“柳葉還能做餅？”我好奇地問。“柳葉餅可好吃了，趕快摘，回去我教你。”爸爸一邊説，一邊飛快地掐着柳芽。我和媽媽也幫忙摘起了柳芽。

回到家，爸爸先在面盆里加入灰色的蕎麥麪和白色的小麥面，再打進三隻雞蛋，放了兩勺鹽，讓我用小叉子攪拌。就攪拌？這還不簡單？我拿起小叉子，順時針攪拌起來。我攪呀攪呀，剛把麪粉攪成糊狀，爸爸又倒了半碗水進來。我噘着嘴巴，甩甩酸酸的手臂問：“爸爸，什麼時候才攪拌好啊？我的手已經酸死了”。爸爸輕捏我鼻子説：“早着呢，彆着急，接着攪，攪勻了才好吃，媽媽洗淨切好的柳芽，也要放進去一起攪拌呢。”我長歎一口氣，繼續枯燥的攪拌。

就這樣過了好久，柳葉麪糊終於被我攪拌好了。這時，爸爸也已經把油鍋燒熱了。做餅，我這個膽小鬼可不敢，因為煤氣灶的火苗一跳一跳的，可嚇人了！大廚老爸讓我負責舀麪糊。爸爸把我舀進去的柳葉麪糊用剷刀抹勻，然後不停地轉動鍋，讓整張餅受熱均勻。等麪餅成型，爸爸沿鍋邊一圈淋入油，這下面餅就在鍋裏自由自在地滑來滑去，一會前一會後，一會左一會右，甚至還會在鍋裏翻跟頭。不一會兒，一張餅就做好了。我趕忙掰了一塊放進嘴裏，又香又脆，真好吃！還有一股濃濃的嫩芽清香，這就是爸爸説的春天的味道吧！我們把做好的柳芽餅帶了一份給爺爺奶奶，和他們一起分享。

原來，爸爸説得沒錯，春天也是可以吃的！