家鄉的美食粽子作文400字
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説起粽子,肯定大家都吃過,口味有許多種:豆沙、甜棗、蛋黃、肉鬆……等等。而我的最愛則是外婆包的四川口味的鹹肉粽子。
鹹肉粽子是南方的發明,而外婆包的,是四川獨有的鹹肉粽。不同於上海,蘇州,浙江的肉粽,四川鹹肉粽是白白的,並沒有把生抽,醬油和到糯米中。它的主要原料就只有糯米、黃豌豆和鹹肉,外加四川特有的花椒,加上一點點鹽。
我和妹妹最愛看外婆包粽子。只見她首先把生糯米和豌豆裝在一個盆子裏,拿出兩片粽子葉,交疊在一起,一手握着捲成圓椎形,另一手拿起勺子,舀幾勺糯米和豌豆,直到盛滿圓錐形的三分之一時,夾起一片鹹肉,再鋪滿一層糯米,最後封底,紮緊繩子,整個粽子完成!
很快,粽子煮好了,開鍋!一股香味撲鼻而來,鹹鹹的,真好聞,剝開葉子,輕輕一咬,一種豌豆的味道在嘴中化開,我迫不及待地咬了幾口,好吃極了。轉眼間,一個粽子被我吞了下去。已經飽了的我,回味無窮,還想再來一個。可是,媽媽對我説:“糯米不太容易消化,一次吃太多會肚子疼的。”我只好控制住自己的嘴,不再貪吃。
聽了我的介紹,你是不是垂涎三尺?也想要嚐嚐這“正宗”四川鹹肉粽子的朋友,歡迎來我家品嚐!
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