栗子飄香作文600字
立秋後農民們開始採摘板栗。説是採摘板栗,不如説是“打板慄”更恰當。因為板栗就像刺蝟一樣,滿身都是刺,採摘是不行的。
這些年,農民為了發展多經,到處都栽着板栗樹。有的人家還有板栗園林。山上的野生毛慄也開始成熟了。毛慄與板栗,一個具有“野性”;一個比較“高雅”。毛慄保留的時間長,不容易壞;毛栗子兒比板栗小一點。
板栗也好,毛慄也好,都是秋後食品的美味佳餚。
這時,我們小孩子也加入了打板慄或者打毛慄的行列。我們將打下來的毛慄棚剝開,再剝去毛慄那白色或淺棕色的外殼,露出鮮栗子兒,去掉栗子兒表面的毛衣,放在嘴裏不停地嚼,一直嚼到毛慄完全變成漿液之後,再一點一點地慢慢嚥下。“好甜!”這就是發自內心的聲音。
聽大人們説,栗子和唾液很好地混合在一起,可引入腎經滋補腎氣。中老年人每天早晚吃幾粒毛栗子,長期堅持可以補腎強身。但是小孩子出多了會鬧肚子。
用毛栗子煨排骨湯,能健脾胃、益氣血。把毛栗子蒸煮着吃,是我們這些小孩的補充零食。老人們常常警告我們,不要在飯後吃毛栗子,容易產生“逆氣”。
栗子粳米粥是大人們的專享,我們並不稀罕。雖然這種粥能健脾胃,增進食慾,對老年人機能退化所導致的腰膝痠軟無力有較好的補益作用,但我們覺得味道不比蒸煮的甜。
有經驗的人會把栗子去殼之後用開水燙一下,這樣容易脱去栗子的外衣。再把山藥、陳皮、瘦肉洗淨倒入鍋中,加水適量,高壓鍋蒸煮,放少許食鹽在開始吃。
板栗雖然營養價值高,如果生吃,會出現消化不良的情況;熟的板栗也不能多吃,少吃才有益健康。
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