端午粽飄香作文1000字
“五月五,是端午。門插艾,香滿堂。吃粽子,咸和甜。龍舟下水喜洋洋。”每年的農曆五月初五是一年一度的端午節,它與春節、清明節、中秋節並稱為中國的四大傳統節日。端午節是我們悼念屈原的日子,那麼,屈原是誰呢?
有這樣一個故事,戰國時期有七個國家,其中秦國實力最雄厚,有一天秦國要攻打楚國,楚國賢臣屈原得知後,迅速稟告了楚王,並獻計保衞國家,可楚王並不在意反而責罵了屈原,雖然後來屈原又努力了幾次,但都無功而返。最後一次屈原返回家中時看到老百姓正在辛苦耕耘着,艱難生活着,想到自己不能為百姓分憂解難,萬念俱灰之下投進了汨羅江。
屈原不僅是賢臣,還是一位有愛國情懷、學識淵博的詩人,所以他深受老百姓的愛戴,在得知屈原投江後,人們為了不讓江裏的魚蝦吃掉他的身體,也為了屈原的靈魂在江裏不會餓着,百姓們紛紛把家裏好吃的東西投進江裏,還為了東西不被魚蝦吃掉,把吃的包成粽子投入江中。
所以每年的農曆五月初五,家家户户都要包粽子,就是為了悼念屈原。那麼,粽子要怎麼包呢?每年我都跟着媽媽包粽子,所以我很熟練。首先,我們要準備粽葉、糯米、五花肉、乾貝、蝦仁、雞蛋、料酒、蠔油等材料。這些材料準備好以後,我們就可以開始加工這些材料了。
第一步將五花肉放入碗中,再放入蠔油和料酒,然後進行攪拌,最後蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,醃製三個小時,最好隔夜再拿出來,這樣會更入味。第二步將香菇切成條狀,乾貝切成絲,然後一起放入鍋裏翻炒,翻炒過程中加入香油、醬油、五香粉等配料會更香。第三步開始包粽子,首先將粽葉折成立體三角形,先鋪上一層糯米,然後把醃製好的五花肉放進去,再放入炒好的蘑菇、乾貝和雞蛋,最後再蓋上一層糯米,用力壓幾下,蓋上粽葉,完全包裹之後用蘆葦草纏繞幾圈打結完成。一定要把粽子包緊,這樣可以防止粽子裏的配料掉出來。第四步也是最後一步了,那就是把包好的粽子放進鍋裏煮半小時到一小時。粽子熟了以後取出來後可以六個一組,用剩餘的蘆葦草捆綁成一串串,掛在門窗上,想吃時解下一個來,方便又好吃。
粽子剛出鍋的時候,那誘人的香味真的讓人流口水。每次家裏的粽子出鍋,我總是第一個吃的。今年的端午節,媽媽説她還準備包甜粽,真的太期待了!你們知道嗎,粽子不僅可以包成菱形,還可以包成長方形,三角形……各種各樣的形狀,高顏值好口感。
端午節是我最喜歡的傳統節日,粽子的香味永遠留在我心中,這種味道讓我想起了愛國詩人屈原,也讓我懂得身為中國人要有一顆愛國心,我期待每一年端午節的到來。
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