故鄉的牛肉湯作文

圖片洛陽是座以牡丹文化而聞名於世界的城市。可是我今天想重點提一下“湯文化”，它已經可以追溯到3000年前了！不翻湯，羊肉湯，驢肉湯，牛肉湯……可以說是應有盡有！我的故鄉是洛陽，儘管我從小就來到了鄭州，但我還是難以忘懷那碗色香味俱全的一牛肉湯。

牛肉湯是洛陽人從小喝到大的，當然我也不例外，大部分的人都不是很能理解一大碗油平乎的湯下肚有什麼好的，其實並不然。我們洛陽人一天幸福的生活都是由一碗湯開啟的。牛肉湯也正是開啟我一天生活的“大門鑰匙”。

牛肉湯的味道用8個字形容就是“入口醇香”“回味悠長”。湯味並不油膩，也不必放多少鹽，有許老洛陽專門喜歡喝一點鹽都不放的“甜牛肉湯”。湯裡的蔥花既提了鮮味，又增加了色彩，可謂一舉兩得。喝上一口，香味在香尖化開，在嘴裡擴散，味道沁人心脾。

洛陽的大街小巷遍地可見牛肉湯館，當然大部分洛陽人也都自己製作牛肉湯。從小我喝的最多的就是奶奶做的牛肉湯，記得上小學時海天最期待的就是一大碗醇香的牛肉湯，這也深深地印在我的心中成為美好的印記。

對遠離家鄉的我而言，美美地喝一碗牛肉湯，故鄉的味道一下子就回來了。在外地的洛陽遊子，一定都魂牽夢繞著這一碗”洛陽牛肉湯”！