介紹熱乾麵的作文600字

俗話說：“民以食為天。”中國各地的特色美食種類繁多：鄭州的燴麵，西安的羊肉泡饃，北京的冰糖葫蘆，天津的狗不理包子……在這千千萬萬種美食中，只有一種使我百吃不厭——那就是信陽的熱乾麵。

我從小在信陽長大，對信陽的超級美食熱乾麵再熟悉不過了，有時候從鄭州趕回信陽，就是為了吃上一碗熱乾麵。

熱乾麵，顧名思義，是一種不帶湯的面，這就是它的特色之一。而且，熱乾麵必須吃熱的，涼了就不好吃了。

猛一看，熱乾麵是那樣的普通：沒有油潑面那鮮豔的火紅，沒有燴麵那如雪的純白，沒有冰糖葫蘆亮晶晶的外皮，沒有大閘蟹光溜殼上發出的閃光，只是一些稍細的。淺咖啡色的麵條交錯在一起，上面撒著兩片香菜罷了。熱乾麵的做法也簡單：把麵條一煮，拌上醬，撒上香菜就可以上桌了。但是熱乾麵的味道卻把這些普通的東西都掩蓋了。

一碗熱乾麵端上桌，一股濃香就直衝你的鼻子，誘得你迫不及待地拿起筷子。面進口中，上面拌的芝麻醬就瞬間融開了，準讓你滿口溢香。那醬不鹹、不淡，就是香。再細細品味麵條，勁道又不失軟軟的感覺。更好吃的是，這面裡仍有芝麻醬的香味。做熱乾麵的面在揉的時候可要揉好久，一直揉到面勁道有彈性。做成的面是圓的，中粗，不長。正因為這面有特色、好吃，才會引得無數人前來品嚐熱乾麵。特別是早上，賣熱乾麵的店裡總會擠得摩肩接踵，人人吃得滿嘴流油。

怎麼樣？你是不是已經流口水了呢？有時間，一定要到信陽嚐嚐熱乾麵喲！