奶奶的黴乾菜作文

一提起我們家鄉紹興，人們不禁會想起又酥又香的臭豆腐，名揚四海的“女兒紅”，還有回味無窮的茴香豆。然而，在奶奶心目中，這些東西遠遠比不上她做的寶貝——黴乾菜。

記得小時候，勤勞的爺爺總要種許多青菜。自家吃不完，還送鄰居一些。聰明的奶奶把吃不完的菜在走廊裡堆得黃黃的，然後晒乾切碎。準備一隻缸，把菜放入缸裡撒上鹽和辣椒，不停地擠壓，最後用一塊大石頭壓著。等缸裡冒出一些浮沫時，就可以出缸晒了。奶奶像自己心愛的孩子一樣照看著，等幹了就成了地道的黴乾菜。

奶奶會用黴乾菜做乾菜燒肉、乾菜炒筍、乾菜煮魚等豐富多樣的菜，大家吃得津津有味。那些當時買了奶奶黴乾菜的人都讚不絕口。奶奶整天高興得合不攏嘴，臉上的皺紋也舒展開了。

現在人們的生活水平越來越高，口味也就挑剔了。大家越吃越精，黴乾菜被許多美味佳餚給代替。奶奶的黴乾菜也似乎被人淡忘了。可是奶奶還把這老掉牙的黴乾菜當個寶。