美味南瓜餅作文800字

我喜歡吃的美食有很多。一天，我突然想到好久沒吃過南瓜餅了，肚子裡的小饞蟲想念那個香軟甜糯的滋味了。之前吃的南瓜餅，都是媽媽做的。今天，我想親自試做一下，看能不能做出媽媽的那個味道。

首先，準備好材料。為了保證南瓜餅香脆甜糯、不軟不硬，要準備的材料有：南瓜、糯米粉、麵粉、白砂糖。

第一步，削、切南瓜。南瓜穿著一件堅硬的外套，那就是它的瓜皮。要把這層不能吃的外衣去掉，我拿著瓜刨一點一點的削，用了不少力氣才削好。然後拿菜刀切掉南瓜頭，再從中間劈開，去掉籽和瓜壤，切成小塊，裝進一個不鏽鋼盆裡。

第二步，蒸南瓜。在電壓力鍋裡放些水，把整盆南瓜放進去。蓋好鍋蓋，插上電，按下“煮飯”鍵，就靜靜地等待時間到。

第三步，將蒸熟的南瓜倒入大碗，倒掉一些蒸南瓜時的多餘汁水，不然的話會很稀。然後是加糯米粉，一定要趁南瓜還熱的時候就加糯米粉。因為糯米粉喜歡熱，熱一點，還會分享它的韌性，所以它第一個跳入南瓜裡。它得到了大勺子的攪拌幫助，就到了大碗的每一處，並與南瓜融為一體。白砂糖也跳進來，麵粉也來趕集，經過攪拌、揉搓，它們都緊緊相連了，成了一團金黃色的麵糰。為什麼要加糯米粉還要加麵粉呢？媽媽說這是她多次製作南瓜餅後得出的經驗，如果只加糯米粉的話，太軟、太粘了，南瓜餅煎的時候全粘在一起，成不了型。如果只加麵粉，又太硬了，口感不好。所以兩樣都加就完美了，糯米粉和麵粉的比例是2∶1。

第四步，揪一小團麵糰放在砧板上，用擀麵杖擀平。我想試試用模具來印壓，這樣就有各種各樣的造型了。我做出來的南瓜餅可愛極了，有愛心、星星、小熊、大象……看著看著，就忍不住想嘗一口了，可是，還沒熟呢。

第五步，煎南瓜餅啦。熱鍋放油，把南瓜餅放入鍋中，掌握好火候，燃氣灶不能開得太大火，太大火容易燒焦。拿筷子夾起一塊南瓜餅翻過來看看，表面煎得微微焦黃，再把所有的都翻面，兩面都煎至焦黃就可以出鍋了。

最後，就是最重要的一步――吃！咬一口，香脆軟糯，美味極了。

這就是我第一次學做美味的南瓜餅，我發現自己親手做的食物吃起來特別的香，我還要學做更多的美食。