新疆的拉麵作文600字

拉麵是新疆人的主食，也是一道家常飯，很多人光吃不知道怎麼做，今天，大家隨著我的介紹，動手做一下吧！

做拉麵需要下面幾個步驟：

第一，準備麵粉、鹽、生水、油、羊肉、大蒜、皮牙孜、西紅柿、辣椒、菠菜、土豆等食材。

第二，在盆裡倒兩碗麵粉，放上一勺鹽，再倒半碗水，開始和麵，面和好後，把盆蓋在麵糰上，悶上兩分鐘，在這兩分鐘裡，可以洗菜，做準備工作。

第三，悶好的麵糰像蛇一樣盤起來，每盤完一層就刷一層油。你們肯定不知道為什麼要刷油呢？因為不刷油的話，麵糰會相互粘起來的，所以一定要記得刷油喲！面盤好後，放在一個塑料袋裡，再蓋上一個盆。然後把羊肉切成薯片一樣大小，把土豆切成大拇指一樣大小，把辣椒切成平行四邊形的樣子。最後把西紅柿和皮牙孜切成小正方形。這樣菜就切好了。

第四，開鍋上油，油冒煙的時候，把切好的羊肉倒進鍋裡翻炒，炒二分鐘，依次把皮牙孜倒進鍋裡，翻炒出香味；把西紅柿倒進鍋裡，炒一分鐘；把土豆倒進鍋裡，翻炒幾分鐘；別忘了倒一點水，繼續翻炒，接著把辣椒翻炒幾下，再倒一碗水，煮三分鐘後，再加食鹽半勺，最後把一點大蒜和菠菜倒進鍋裡，二分鐘後就出鍋了。

第五，把提前盤好的面拉出來，盤在手上，在桌上打兩下，拉長，再打兩下繼續拉長，直到很細了，再把面丟進鍋裡，等十分鐘，熟了以後，細長的麵條就煮好了。

最後把細長的拉條盛在碗裡，再把提前炒好的菜倒在麵條上，就這樣，一碗香噴噴的拉麵就做好啦，聽了我的介紹，你們想吃了嗎？