小水滴做菜之旅作文500字

今天，我跟媽媽一起包了餃子。

包餃子是個複雜的“大工程”，備料階段，我跟媽媽分了工：媽媽負責剁餃子餡兒、和麵，我來準備包餃子要用到的筷子、刀、乾麵粉、擀麵杖、蓋簾和膠案板等用具。我倆齊頭並進，準備工作很快就完成了。

開始包餃子了。

首先是擀皮。我把和好的面切下來一塊，在案板上揉了揉，先切成長條，然後切成均勻的小塊，再把小塊摁扁成小圓片兒。等小麵糰都變身為小圓片後，撒些乾麵粉，用擀麵杖把一個個小圓片擀大擀薄，變得跟月餅般大小，餃子皮兒就擀好了。

接下來要包餡兒了。我用筷子夾了一疙瘩餡兒放在皮兒中間，再將皮兒對摺，用力把邊捏緊。因為媽媽說，這樣下鍋煮時餡兒就不會掉出來了。包好的餃子還要蘸一下乾麵粉再放在蓋簾上，能防止時間長了餃子粘在蓋簾上。

快包完時，媽媽起鍋煮了水。看到水歡快地冒泡了，我就一手端著蓋簾，一手抓著餃子，往鍋裡下。下餃子時，要貼著鍋邊兒，這樣水就不會濺出來燙到手了。

餃子全進了鍋，我趕緊拿起漏勺，用勺背輕輕地推餃子，不讓它們沾在鍋底。等餃子漂起來後，我蓋上了鍋蓋；待水再次開時，我把火調小接著煮，煮到餃子一個個鼓鼓的，像吹足氣的氣球時餃子就熟了。

餃子煮好了，一個都沒破，媽媽說我包的餃子皮兒薄、餡兒大，真好吃！

看著香噴噴的餃子和媽媽滿足的笑容，我很有成就感，好期待能儘快再跟媽媽一起包餃子呀！