介紹一種美食作文600字左右

薯酒

今天，我給大家介紹一種美食，那就是“薯酒”，它是我們信豐美食之一。

一大早，媽媽帶著我去買板薯，買了個像手掌形狀的大板薯。

回到家，我們把板薯放在水池裡清洗。媽媽告訴我，要戴著手套清洗板薯，不然弄到面板上會很癢。我一聽，立馬戴上了手套。我們先把泥清洗乾淨，再用小勺子刮掉板薯的皮。媽媽說：“邊沖水邊刮會颳得更乾淨。”不一會兒我們就刮完了。

我們把板薯切成小塊放進絞肉機裡面，把板薯絞成糊狀，再加一點點鹽。

媽媽往平底鍋里加油，把已經絞成糊狀的板薯倒入平底鍋裡面煎。先把一面煎熟，讓糊狀的板薯定型，不容易散開。煎好一面後，媽媽拿著鍋鏟給板薯翻了一個身。此時，我在旁邊已經聞到了板薯散發出來的香味。

媽媽把全部板薯煎好後，又在鍋里加上了清水，放進去幾顆紅棗，一把枸杞。媽媽告訴我，現在需要等待把水燒開。

幾分鐘後，鍋裡的水在火的猛烈攻擊下，已經在鍋裡上躥下跳地吐著泡泡，水已經完全燒開了。媽媽揭開鍋蓋，又往鍋里加了一碗從外婆家帶回來的酒釀，鍋裡頓時瀰漫著米酒的芬芳。媽媽再往鍋裡放入煎好的板薯，隨即又把火關小了些許。我不解地問媽媽：“為什麼要把火關小呢？”媽媽說，如果在放入板薯後用大火燒，容易把板薯衝散了。哦，原來是這樣！又過了兩分鐘，媽媽往鍋里加了兩塊紅糖，把整鍋的“酒釀”全部倒入到一個大盆裡面。媽媽又習慣性地往廚房外面喊道：“薯酒煮好了哦，快過來吃了！”

家裡人一聽，趕緊跑了過來。媽媽幫我和妹妹各盛了一碗，我拿著勺子舀了一勺放進嘴裡，啊，真的是太好吃了！一家人都讚不絕口，媽媽幸福地笑了。

我喜歡家鄉的美食，尤其喜歡媽媽做的“薯酒”。