雜醬麵作文500字

爸爸的廚藝並不怎樣，但他卻有一樣拿手絕活——雜醬麵。他靠這個俘獲了我的心，讓我欲罷不能。

每週日，早餐無疑是雜醬麵。瞧，爸爸又去買食材了，豬肉、青瓜、豆瓣醬……我想知道，美味的雜醬麵是怎樣做成的呢？這回我就要做爸爸的小幫工。開啟煤氣灶，在鍋裡放上水，不一會兒，鍋蓋周圍就冒起了白色的煙霧，一定是水開了，開啟鍋蓋一看，果不其然，鍋內全是晶瑩剔透的水珠，放入麵條，任它在水裡自由遊蕩，我看得出神，只聽爸爸在耳邊喊：“趕快撈出來，不然面就不筋道了！”我趕緊藉助漏勺把面撈出來濾幹放到盤子裡。接下來就是最重要的一步，製作雜醬，把肥肉和瘦肉分開，肥肉切成塊放出鍋中煉出豬油，瘦肉切成肉丁，放進鍋中不停翻炒，直到肉變成焦黃色，倒入適量的豆瓣醬，攪拌均勻，一股醬香撲鼻而來，把雜醬淋在麵條上，青瓜切成絲撒在上面，雜醬麵大功告成。

雪白的麵條，醬色的肉丁，再配上綠油油的青瓜絲，豐富的顏色讓人食慾大增。別發愣，趕緊趁熱攪拌，不然面變成一坨一坨的了可別怪我沒提醒你喲！吃上一口，面爽滑筋道，鹹香味迫不及待的衝進口鼻，肉丁經過豆瓣醬的薰陶變得格外美味，青瓜絲脆脆的，有一絲絲甜，面少了些油膩，讓人意猶未盡。

雜醬麵不像蘭州拉麵，重慶小面那樣名聲在外，不像其它的面那樣有那麼多的配料，它樸實，簡單，卻用獨特的味道深深吸引了我，正如有一句話所說“人不可貌相，海水不可斗量”。