紙杯蛋糕作文600字
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蛋糕的種類有很多,有慕斯蛋糕、戚風蛋糕、布丁蛋糕等。這些蛋糕都很美味,而且都非常漂亮。所以我今天就來示範一下怎麼做小戚風紙杯蛋糕。
製作杯子蛋糕的步驟是:
第一步,準備食材5個雞蛋、40克純牛奶、40克油、75克糖、85克蛋糕粉等材料及工具。
第二步,進行兩次攪拌。先把蛋黃和蛋清分離後分別裝在兩個乾淨的盆裡,接著在蛋黃的盆裡加入20克白糖、40克油、40克牛奶、85克蛋糕粉,用抽蛋器攪拌均勻。然後在蛋清的盆裡加入剩餘的白糖,用電動打蛋器將蛋白打發成乳白色的且有小的尖角時才可以。
第三步,把這兩盆液體進行最後的混合攪拌。把蛋白和蛋黃糊混合起來,用矽膠刮刀在盆裡像炒菜一樣的翻拌,要讓裡面沒有顆粒才行,有顆粒的話,蛋糕會變得生硬,如果沒有的話,蛋糕會變得軟軟的。
第四步,把液體烤成蛋糕。將混合後的液體倒入紙杯,放入150度的烤箱中烤40分鐘左右,20分鐘後蛋糕的半成品會像一個個的登山者沿著杯子慢慢的往上爬。
第五步,用奶油在蛋糕上裱花。在300克奶油裡倒入20克糖,用打蛋器往盆裡打發奶油直到堅硬為止。裱花袋裡面裝好奶油,裱上你喜歡的圖案,然後放些芒果、火龍果之類的水果丁,冷藏後味道更佳。
冷藏後的紙杯蛋糕香味撲鼻,好像整個家都沉浸在香味裡,吃進去酥酥的。蛋糕就是因為口感美味,當你心情失落的時候,吃了它心情會變的很好。
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