元宵節的湯圓作文500字

正月十五是元宵節，這天家家戶戶得吃湯圓。這湯圓以前叫元宵，正因為它的名字，這個節日才叫元宵節。湯圓好吃，做法還挺複雜，首先得把和好的麵粉在手裡揉成一個球，再壓扁，把上好的餡放在中間，將它用麵糰裹實，再揉緊一些，不能讓麵皮破開。這樣，一個完美的湯圓就做好了。

湯圓滾進鍋裡，湯汁是加了紅糖的。紅糖那獨特的成分，穿透麵皮，直滲進餡料裡邊，觸發了餡料平常吃不出來的獨特甜味。就像是棉花糖混了澱粉再加上豆沙蓮蓉。麵皮在鍋中翻騰的時候有了彈性，把餡料的香甜全都死死地鎖在裡邊。咬開一口，勁道柔軟的皮和餡料和紅糖水的香甜在嘴裡翻騰，一會就化開。嚥下去之後，那香味還在嘴裡久久迴盪。

煮湯圓講的是技術。沒煮熟容易粘牙，煮過頭會破開，煮正了味道才好。麵皮的含水量也要把握好，否則湯圓還沒煮就會裂開或黏在鍋底。做湯圓的每道工序都至關重要，有的人嫌包湯圓麻煩，還來了個“逆向思維”：把面和餡反過來包，餡包在麵皮外面！也可能是餡比較有彈性，有的人直接把餡揉成團，不用皮，直接扔進鍋裡讓它自己煮去了。湯圓一出鍋，嗬！啥形狀的都有。有全是皮，不裝餡料的，有用餡料捏成各種形狀的，有餡和麵皮混在一起的“藝術磚紋湯圓”的，還有超大型的“什錦餡”湯圓。大家連嚼帶吞，狼吞虎嚥，一個個爭先恐後地搶著往自己碗裡盛，大半鍋湯圓一會就只剩一灘水了。就連那擺在桌上的兩大袋子雪餅，現在是誰都奈何不來了。