邵陽米粉作文800字

邵陽老字號，破落而不落魄。門外那條邵陽城長街被歷史沖刷了千百年，而米粉店在被席捲進這股變遷的潮流裏時，卻固執著保留了一點兒歷史的塵灰。

漆色掉光的磚瓦，目視紛至沓來的人潮——上班族、學生的潮流，他們急急趕着搭上一班公交；亦或是歸家的遊子、異鄉的旅人——也不露怯。反倒施施然泄露出一派長者的風度。

挑一個天光微亮的清晨，我擡腿跨進店，

“老闆，木耳臊子。”

老師傅爽直，粗嗓子大大咧咧回一句：“曉得嘞。”

他抓起一把米粉，摁進絲籠裏往滾水裏浸。米粉全個兒浸透了，吸泡了汁水，軲轆轆翻騰了幾下。而後撈起來，絲籠挑得極高，潛龍吐珠般倒騰出筋道細長的米粉，一股腦兒墜進了一隻大海碗。

一鍋胡椒油湯即刻充盈了整隻海碗，軟趴趴的米粉身旁咕咕冒泡。

末了撒—把蔥花，一茬辣椒。

框框的臊子，毫無做作地坦白在你眼前。牛肉臊子是主角且不得缺席。老師傅大勺一撈，大片的薄牛肉，啪啪就席捲了米粉。

海碗端來了。吃邵陽米粉，第一口急不得，需先施施然，攬和這碗天地。

肉醬和胡椒湯一拍即合，團團包圍住行動遲緩的米粉，話劇主角的主權也就平分秋色。

萬事俱備，我挑起一筷糯滑的米粉，長而無骨、順勢而下。雖說不是入口即化，但粗粗大大，像從藏着淡淡汁液清香的形成層，週週裹層層長開的米粉，在齒的邊緣門就“啪嗒”腰斬了。咀嚼着淡淡的米香，再咬住一隻脆嘟嘟的木耳，咔嚓。

米香、木耳的嚼勁，偶而順着湯液飄進口中的蔥花。大海碗裏浮着的大片薄薄牛肉，頃刻參宴。

等到只留小半碗微曳的湯液。我掬起碗，尚有餘溫的汁液就被舌尖捲曲着吞嚥。這一碗的豐盈，也被吃得不留骨渣子了。

於是，那隻印着瓷花的碗子安靜下來了，我一笑。我竊喜着想，多愉快，我吃開的是一軸滾開的煙火呢。

人類把生活煮熬了一碗煙火，將熱愛澆灌一勺胡椒油湯，用臊子鋪墊一天之計的期望，最後經由歷盡滄桑的老師傅雙手熟稔注入靈魂，傳遞破落裏的溫暖。

這是一種食材能挖掘出的最溫情的慷慨。無數凡人風塵僕僕地會晤這碗邵陽米粉，成羣的微小蔥花浮現出獨特風味。

汪曾祺若路過，嘗上一碗邵陽米粉，也會舒舒服服地舔一下嘴，再望一望熙熙攘攘的人潮。平和似故鄉天邊鑲着的一彎毛邊月亮的大文豪，此刻也不過凡塵一個等閒人，倒在破落店裏撒書生氣的癔瘋。

他說：“細熬風花，慢燉雪月，人間就是一碗煙火。”