家鄉的風俗作文參照免費

記得小時候，每逢臘月底，我總會和媽媽一起回農村老家，參與春節的麪食表演，用白胖喜慶的大棗餑餑和寓意富足的聖蟲預熱春節。

舞臺的主角當然是女人們，這不，剛進大院，便看到家中來來往往的姥姥們和姨媽們，她們早已綰起了頭髮，紮好了圍裙，擼起了袖子，準備着各種用具材料，進行着演出的前奏。

“這麼大的麪糰啊！”當看到面板上那巨型麪糰，我發出了一聲驚歎，惹得姥姥姨媽們哈哈大笑。一切準備就緒，表演開始了……

第一個節目，太極揉麪。只見女人們人手一塊麪團，用力地揉，輕輕地轉，柔中有剛，剛中帶柔；揉一下，轉一下，帶有節奏，富有韻律。姥姥說，揉的過程一定要充分，揉得越久，越有咬勁，吃起來越香。聽着姥姥的說辭，本來在炕頭坐着揉麪的大姨和媽媽爽性坐了起來，這時，揉進麪糰的就不僅僅是手腕的力量了，還有整個上身的力量，彷彿要把一年的力氣都揉進麪糰，期待來年生活的蒸蒸日上。

第二個節目，花式面展。揉好的面，初步醒發後，再揉，女人就開始了重頭戲，花式面展。女人們有的做大棗餑餑，有的做聖蟲元寶，有的做金魚豬頭，真是花樣百出，讓人歎爲觀止。

只見三姥姥二姥姥把麪糰揉光滑，在手中迅速旋轉成窩頭形，不過是實心的，然後端放在面板上，稍加打量，在上方中央處，用兩小指挑起小孔，插上紅棗，然後在旁側東南西北四個方向順次挑起小孔，插上紅棗，大棗餑餑立馬成型。我一時興起，心想，既然是大棗餑餑，多些棗子豈不更好。於是，我選中一個大棗餑餑，在已經成型的基礎上，學着姥姥們的手法，小心翼翼地用小指挑起小孔，安插上紅棗，給它來了一個刺蝟造型，渾身是棗！雖然媽媽說很有創意，不過兩相對比，貌似有點豔俗，不如幾個棗子的清雅。

聖蟲可是姥姥的拿手好戲。只見姥姥將一塊揉好的麪糰擀成圓形，在圓邊刻上鱗次櫛比的刻痕，將被刻痕分開的面向上揪起，雙指一捏，待旋轉一圈捏完，一蓮花盤便呈現於眼前。然後，姥姥接連做了兩個小的，由大到小依次疊上。隨之，姥姥手中翻飛的長條形麪糰盤成一條蛇，恍若長蛇飛舞，而後盤踞於蓮花寶座，嘴裏還含着一塊硬幣，身邊放着幾塊“元寶”，寓意多財。“聖蟲”的“聖”字諧“升”音，意爲“生糧”，寓意五穀豐登。

一會兒工夫，面板上爭奇鬥豔，金魚栩栩如生，小豬憨態可掬，六角梅花兀自盛開……我不禁感嘆，藝術在民間啊。

第三個節目，蓄勢醒發。餑餑聖蟲做好後，女人們小心翼翼地捧起，像是捧着剛出生的嬰兒，左右端詳，嘴角上揚，不捨地輕輕放到搖籃——提前預備好的簸箕或是竹簾盤上，然後輕輕地蓋上紅綢，爲的是讓餑餑聖蟲充分醒發。不時地掀開紅綢觀察，當看到表皮撐的光亮，低端有微微掙開的跡象，就說明醒好了！這個時候的餑餑，是輕易不會出現回塌現象的。

第四個節目，上鍋火蒸。這是我能參演的節目，源於我最愛農村的大鍋燒火。抹油、鋪籠布或者玉米皮，當醒好的大棗餑餑聖蟲被呵護着進入冒着絲絲熱氣的大鍋，我繼續燒火。看着麥秸、花生秸、玉米秸、鬆簍這些農家特有的燃料在鍋底跳躍，我彷彿聞到了土地的氣息，莊稼的芬芳。開鍋後，開始計算時間，25-30分鐘即可停火。看着火勢越來越旺，我彷彿看到了紅紅火火的金都年已經到來，看到了莊稼地裏收穫的熱火朝天，看到了人們富足幸福的笑臉。

第五個節目，霧裏看花。姥姥叮囑，停火後，一定不要急於掀鍋蓋，先燜它5分鐘，防止回塌，否則就前功盡棄。這五分鐘的等待，好似過了五百年。我期盼着，幻想着。終於，姥姥掀開了鍋蓋，那一瞬間，無數個白色霧精靈踏着熱浪飛奔而來，瀰漫了雙眼，又調皮地四散開去。我不由自主地閉上眼睛，又迫不及待地睜大眼睛，只爲一睹餑餑聖蟲們的芳容。只見大棗餑餑們，鼓起肚皮，欲與白豬試比胖。表面光亮，吹彈可破；輕輕一按，又迅速鼓起，富有彈性；輕輕掰開，麥香撲鼻，內部細膩；細細品嚐，鬆軟濡糯，香甜可口，餘味繞齒。

第六個節目，點染裝飾。待蒸好的餑餑聖蟲們散盡了熱量，姥姥拿出調好的紅色染料，左手拿着一隻新買的牙刷，讓刷頭在染料中輕蘸，右手拿着一根繡花針，展開了她的點染裝飾。“唰唰唰”，當繡花針略過密密的刷頭毛尖，白白胖胖的大棗餑餑頓時就羞紅了臉；“唰唰唰”，聖蟲們一經紅色染料的點染，彷彿滿血復活，要從蓮花寶座上騰飛；“唰唰唰”小豬頭的腮變紅之後，酷似那喝得醉醺醺的豬八戒夢裏背上了漂亮的媳婦兒……

每逢走親拜年，女人們都會仔細端詳各家供桌上的聖蟲和大棗餑餑，彼此誇讚。這時，我總會看到姥姥們臉上洋溢着的自豪。飯桌上，男人們也會對熥的熱乎乎的大棗餑餑加以讚揚，這是對女人們辛勞的最好回饋。

近年來，有的商家看到了大棗餑餑的商機，批量生產着一模一樣的大棗餑餑和千篇一律的聖蟲。買來的大棗餑餑，雖然包裝精美，但總感覺不如自己做的勁道，少了家的溫度。少了參與感的年，總感覺味道淡了許多，就像年，沒有了雪花飄飄……（公衆號：平靜初語）