家鄉的風味小吃作文600字

在源遠流長的中華文明中，各地風俗各不相同，也形成了地方特色美食。詩人們所謂的“鄉愁”，也許也有這一份的留戀吧。

我的家鄉，是我長大的地方。有一種小吃，我最情有獨鍾。那就是煎餅。我曾去過山東，也有幸吃過那裏的煎餅。山西的煎餅與山東的煎餅不同，山東的煎餅是餅狀，是用小米做的，薄而脆。而我們這兒的呢，則是用一種特製的容器，用勺子倒入麪漿，做成“碗狀”，外焦裏嫩，以至於我啊，隔着老遠，也知道這就是我們家鄉的煎餅味兒。

製作煎餅的麪漿，可是要講究的，這往往是大人們一早去磨坊里加入玉米，小麥，高粱，水磨好，再加入發酵粉，發酵一兩天製成的，滿滿一盆承載着無數人舌尖上的美味。在做煎餅時還可以加入黑糖，雞蛋，蔥花，別有一番風味。

說起煎餅，我還有一個小故事。傳說天上的太乙真人曾經與太上老君有過接，正是太乙真人的徒弟哪吒，小時候調皮，隨着父親上了天庭，拿了太上老君的仙丹。誰知不小心掉到了仙池裏，硬是讓一個吃了仙丹的鯉魚成了精。萬一玉帝怪罪下來怎麼辦？太乙真人護徒心切，與太上老君鬥嘴。呵，這兩個老頑固，鬥起嘴來可真是誰也不讓誰。這個樑子叫這麼結下了。後來，玉帝差遣老君去人間辦事，路邊的煎餅攤子的香味一下子就吸引了老君的注意，不料，過去竟碰到了太乙真人。在異國他鄉碰見故人的他們相視一笑，這百年的矛盾也解開了。

在買了新房子裝修好後，請人到家裏吃煎餅，向來是我們這兒的一個習俗。客人到主人家裏，心裏也揣着一個美好的祝願，親、朋、好、友、陌生人也意味着五福臨門。總之，“去誰家吃煎餅啦”的話語，總是喜氣洋洋。

煎餅，承載着仙人的友誼，承載着世人的美好祝願，也承載着離鄉人的鄉情。千千萬萬的兒女回到這裏，也總說一聲：“媽，我想吃你做的煎餅。”我想，先人將煎餅做成圓形，也意味着團圓吧。

家鄉的風味，我永遠也忘不了。