大學食堂分時段供餐方案作文

根據疫情防控需要和學校工作部署，嚴格落實疫情防控工作，維護學校正常教學科研秩序，保障師生員工安全就餐、安心就餐，學校各食堂將進行分時段供餐，安排如下：

一、重點場所防控要求

1、請全校師生員工儘量到所在宿舍園區和單位周邊食堂就近用餐。

2、用餐人員請遵守學校疫情防控有關規定，嚴格按出入口指示標識進出，進入食堂需佩戴口罩，配合體溫檢測；

3、點餐、取餐期間請有序排隊，前後間隔1米。

4、堂食一桌不超過兩人，減少人員聚集。

5、各食堂周邊在相對獨立的位置設置留觀區，配備相應的防疫物資，如出現人員發熱等症狀時，志願者立即引導至留觀區，進行暫時留觀，並及時報告。

6、學校將組織幹部和志願者在各餐廳出入口，配合測溫、引導和監督。

二、錯峯分批供餐安排

1、各食堂增加快速取餐窗口，取餐口面向食堂外圍、提供固定套餐，及時分散人流，推薦師生員工打包外帶。快速取餐口套餐菜單，將提前在“廈大後勤”微信公衆號（XDHQJT）公佈，方便用餐者選餐。

2、根據學生課程安排，食堂延長供餐時間，安排如下：

3、教職工根據上課時間分段、錯峯、分批用餐。

三、嚴格執行“5D”現場管理

1、加強現場衛生管理。各食堂嚴格執行5D管理標準，不留衛生死角。確保加工經營場所食品和物品分類分架、離地隔牆，確保食品和物品存放合理，清除蟲害藏匿與滋生。

2、加強場所消毒和通風。食堂安排專人使用84消毒液，每天三餐後對食堂內廚、設備、用餐區、桌椅等進行消毒並做好消毒臺賬；定時開門窗通風，保持食堂空氣流通。

3、積極引導用餐衛生習慣。在食堂LED屏幕播放疫情防控溫馨提示，在衛生間、洗手池等各處配備洗手液、消毒液等防護用品，安裝自動手部消毒機。

xx大學

2021年9月15日