關於文蛤的作文700字

媽媽的老家在如東，那裏有我許多愛吃的美味佳餚，爆炒花螺、紅燒小黃魚、醉螃蟹、熗紅毛蝦……光報菜名，我的口水就要流下來啦。可我最愛吃的一道美食就是被稱之爲“天下第一鮮”的文蛤了！

文蛤的吃法有好多種，其中辣炒文蛤是我最喜愛的一種吃法。還沒端上桌，你就能聞到絲絲香辣的氣味兒。一個個文蛤裏面都溢滿了鮮濃的湯汁兒，文蛤肉鮮嫩飽滿，一片片火紅色的辣椒皮和一顆顆米黃色的小辣椒籽散落其間，那誘人的香氣與美麗的色澤讓我垂涎欲滴。

要想得到這麼多的文蛤來滿足吃貨們的肚子，必須付出艱辛的勞動。小小文蛤可來之不易，黃海邊，踩蛤人已經準備好了採集工具，待命出發。這時潮水已經退下去了，正是踩文蛤的最佳時機。踩蛤人穿上膠鞋，踩在被海水浸溼的泥土上，根據他們多年的經驗，很快就找到了文蛤們的藏身之處。文蛤躲在泥土底下，上面會露出幾根綠色的水草，有時只要把水草一拎，一隻大大的文蛤就被提了上來。有些水草比較短，拎不上來。踩蛤人總結出了一個好辦法，兩腳分開，晃動腰肢，均勻移動，待沙土踩活之後，腳板底下那泥乎乎的“蛤蛤們”便會一個個露出灘面。這就是傳說中的“海上迪斯科”，真的很好玩兒哦！

“靠山吃山，靠海吃海。”海岸邊不遠處有個屋子，我們把剛剛踩的新鮮文蛤來燒一頓文蛤宴。辣炒文蛤當然必不可少，當了幾十年廚子的外婆經驗最足，點火、倒油、加蔥薑蒜一氣呵成，熟練的把一盆洗淨的文蛤“唰”地一聲倒入大鍋中，來回翻炒，接着加上一勺辣椒醬，再往鍋里加入半杯水，蓋上鍋蓋燜上片刻。一碗鹹鮮香辣，湯汁豐盈的辣炒文蛤就完成了！外婆還陸續做了文蛤燉蛋、清水文蛤、生熗文蛤、文蛤絲瓜餅。我迫不及待拿起筷子，夾起一塊辣炒文蛤肉放入口中，嚼一嚼，鮮美的湯汁噴了出來，鮮香立刻溢滿了我的口腔。

文蛤讓人百吃不厭，“海上迪斯科”更是其樂無窮。我愛你——天下第一鮮！